2025年10月9日

亲爱的听众朋友们，您们好！我是《听众信箱》节目主持人谢芦宾，欢迎大家收听新的一期节目。今天仅读取来自一位朋友的来信，然后是关于听众日活动的通知。先读取10月3日我们的朋友周政寄出的文章，叫做“介绍中国海南著名小吃糟粕醋”。下面请听一听：

Serban Toader (谢芦宾), 09.10.2025, 03:00

“尊敬的谢芦宾主任：

您好，在本期的听众信箱节目中，我将向您和各位听友介绍中国海南著名的小吃‘糟粕醋’。糟粕醋是中国海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，味道微辣酸甜可口，可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。

‘糟粕醋’其实就是酿酒剩余的酒糟，即酿酒后剩余的残渣，又称为糟粕，继续加工而成的，因此，‘糟粕醋’也由此得名。‘糟粕醋’的制作过程可以分为以下几个步骤。酿造‘糟粕醋’第一步是制作酒饭，蒸好酒饭后拌入酒曲，放入坛内密封住，等待大约三十天，酒饭发酵后将完成酒精到醋酸的转换。铺前镇空气湿度高达87 %，日均气温接近三十摄氏度，适宜酒曲的生长，加快酒饭的发酵，在制作‘糟粕醋’上拥有天然的地理优势。

刚出坛的‘糟粕醋’酸度极高，因此第二步则需要加入大量的水稀释，再用高温蒸发掉部分残存的酒精，微起泡沫，汤色乳白才是‘糟粕醋’底汤，最后再加入辣椒油及蒜头油一起熬煮后才能得到铺前‘糟粕醋’。

‘糟粕醋’有辣和不辣两种口味，吃‘糟粕醋’的时候，要加上很多配料，根据每个人的喜好，先在碗里装满海菜、海螺、牛百叶、牛肚、海虾、海南粉等配料，浇上醋汁，虽然选材和配料大多都可以自行搭配，但在市面“糟粕醋”主要分成牛杂糟粕醋、猪杂糟粕醋、海鲜糟粕醋、全套糟粕醋四大类。

‘糟粕醋’能激发海鲜最质朴的鲜甜，多种食材混合搭配在一起也不会串味，并且酸辣开胃。此外，‘糟粕醋’还有着许多健康功效，例如缓解疲劳、开胃促进消化，经常吃‘糟粕醋’还能够起到一定的美容护肤效果。”

以上是我们的朋友周政的文章。感谢你，亲爱的朋友！希望自己以及听众朋友们将有机会尝到糟粕醋！下面是：

《听众日》2025年，罗马尼亚国际广播电台特别节目通知

亲爱的听众朋友们，在 2025 年 11 月 2 日，也就是我们每年 11 月 1 日庆祝的“罗马尼亚广播日”之后的第一个星期日，
罗马尼亚国际广播电台诚邀大家参加《听众日》2025年的特别活动！

我们生活在一个充满挑战的时代，危险不再仅仅来自街头或战场，也潜藏在看不见的网络空间中。网络安全已经成为了当今最严峻的挑战之一。从看似无害的“钓鱼邮件”或虚假电话，诱导人们泄露个人信息，到利用人工智能生成的“伪造声音”实施金融诈骗，每个人都有可能成为目标。与此同时，网络犯罪组织还会发动“勒索攻击”，
让医院、大学，甚至大型企业的活动陷入瘫痪。

我们看到信息战正在成为现实：能源网络、通信系统乃至社交平台都可能成为了攻击的目标；虚假信息和“机器人账号”甚至能左右选举、破坏社会稳定。

人工智能在这场斗争中扮演着一种“双重角色”：
一方面，它为攻击者提供了更强大的工具，能生成极具迷惑性的假信息。另一方面，它也帮助安全专家更快地发现威胁。

在这样的环境下，许多国家和国际组织正在努力制定更严格的规则，
以实现共同防护。但事实就是,每个人都能发挥作用：
一个比较强的密码、一次慎重的点击、一次新闻来源的核实，这些看似微小的举动，都是保护自己的关键措施。

为本台安排的2025年的《听众日》活动，我们邀请大家思考并回答以下问题：
1. 您如何看待这些网络威胁？
2. 您觉得自己足够安全吗？还是感到脆弱？
3. 您认为社会应当如何更好地防御这些风险？

我们期待您的反馈，并将在 2025 年 11 月 2 日的节目中播出您的观点！感谢大家的关注！