2023年2月15日：欧洲三市同得文化首都的荣誉称号

2023年罗马尼亚的蒂米什瓦拉市(Timisoara),希腊的埃莱夫西纳市(Elefsina)和匈牙利的维斯普雷姆市（Vesprem）一同获得了欧洲文化首都的荣誉称号。2023年届新的欧洲文化首都将通过众多活动、展览和演出来庆祝获得这殊荣。欧洲文化首都的称号展示了欧洲的文化财富和多元性，促进可持续性的旅游业并促进各市的发展。

Nora Zainea（小玉）, 15.02.2023, 01:01

2023年罗马尼亚的蒂米什瓦拉市(Timisoara),希腊的埃莱夫西纳市(Elefsina)和匈牙利的维斯普雷姆市（Vesprem）一同获得了欧洲文化首都的荣誉称号。2023年届新的欧洲文化首都将通过众多活动、展览和演出来庆祝获得这殊荣。欧洲文化首都的称号展示了欧洲的文化财富和多元性，促进可持续性的旅游业并促进各市的发展。

蒂米什瓦拉市坐落在我国巴纳特地区，是毗邻塞尔维亚和匈牙利的边境城市。在奥匈帝国时期，该市属于帝国的巴纳特省，并因其特殊的地理位置成为一座繁荣的城市。蒂米什瓦拉市文化首都的正式揭幕定于2月17日进行。2023年，蒂米什瓦拉市将举行1千多个多元文艺活动，如：舞台表演，音乐会，电影放映，各种专题展览，传统菜肴烹饪展览等，预计将有2500名国内外艺术家来此参加庆祝活动。英国“独立报写道，蒂米什瓦拉市是欧洲有名的旅游城市，吸引许多游客来此欣赏市内的巴罗克艺术风格建筑物以及历史性集市场地。该市市长弗里茨说，今年的赌注是吸引大量的游客和投资商。市政府正在落实一系列长期的项目，来吸引更多的国内外游客来此地参观访问，进一步了解该地区多元文化特质。

当地市政府以及4家重要旅游公司为顾客准备了丰富的旅游宣传材料，并现场的美食展示来推介该地区的传统菜肴,也做出很大的努力来更好介绍本地食品的特色，帮助参观者更多了解该地多种少数民族和罗马尼亚人的传统佳肴。

节目主持人小玉向您介绍罗马尼亚人如何利用苹果来作甜食。苹果是罗马尼亚人最喜欢食用的水果之一，同时我国各地生产的苹果品种丰富、可口、很香。在冬季人们喜欢利用苹果准备各种甜食。

首先要向您介绍苹果派的烹饪法。

所需的配料：作苹果派的馅需要两公斤苹果、500克白糖、20克桂皮粉。为面团需要1杯水、1杯油、750克面粉、发酵粉、盐少许。

制作法：首先准备面团。将所有的材料好好掺和，将面团均匀揉5 分钟。用毛巾盖上，让面团醒一醒。

在这时候开始准备苹果。苹果洗干净后，不需要剥皮，用一个挫丝板挫成苹果丝。苹果丝同白糖和桂皮粉均匀掺和。

面团分成两块。选择一个烤盘，用油涂抹一下。在桌子上撒些面粉，将面团擀平，之后放在烤盘里。上面倒入苹果馅。第二块面团擀平后放在馅上并用叉子在上面叉几下以避免涨气。在提前预热的烤箱里放入烤盘，在小火中烤1小时左右。上面的面团烤黄后就成。将烤盘从烤箱里取出来放在桌子上自然凉。苹果派变凉后才能切成方块或圆块。为使外观更加好看，食用前可以在表面撒上少许白糖粉。

这种甜食容易准备，同时也并不太甜。

接下来向您介绍用苹果作的果酱馅。

首先要选择托盘。按照其大小里面放入提前洗净并且去核的苹果。之后在苹果里面放黄油、1小匙白糖、1小匙果酱、最后撒上少许桂皮粉。所有的苹果准备好后放回托盘里，并在上面倒入1-2杯水。在提前预热的烤箱里将托盘放入，用大火约烤半小时左右。等所有的材料融化、苹果红润，变软就成了。最后将托盘从烤箱里取出等侯变凉。

小玉（翻译）苏燕（译审）