2026年2月4日：龙蒿土豆酸辣汤
亲爱的听众朋友们：大家好！节目主持人小玉在本周栏目中邀请您游览到我国核心地区的哈尔吉塔县。哈尔吉塔县被授予2027年“欧洲美食地区”称号。该决定于2025年2月在该县首付米耶尔库雷亚丘克市举行的正式仪式上公布。这一荣誉称号肯定了当地美食遗产的价值，并使哈尔吉塔在具有鲜明饮食文化特色的欧洲地区中获得国际认可。
Nora Zainea（小玉）, 30.01.2026, 13:20
亲爱的听众朋友们：大家好！节目主持人小玉在本周栏目中邀请您游览到我国核心地区的哈尔吉塔县。哈尔吉塔县被授予2027年“欧洲美食地区”称号。该决定于2025年2月在该县首付米耶尔库雷亚丘克市举行的正式仪式上公布。这一荣誉称号肯定了当地美食遗产的价值，并使哈尔吉塔在具有鲜明饮食文化特色的欧洲地区中获得国际认可。
该县也是文化旅游项目“迷人罗马尼亚”中“罗马尼亚传统美食之路”的一部分。除了味道出众的美食以外，哈尔吉塔县还以当地奶酪、传统面包和匈牙利族人制作的甜点闻名。每一道菜品都讲述着当地的历史与传统故事。
在“迷人罗马尼亚”项目中，大多数旅游区域位于哈吉塔县和科瓦斯纳县。
这两个县不仅是美食爱好者的旅游目的地，也是每一步都在讲述迷人故事的一片地区，为历史与建筑爱好者提供独特的体验。在“迷人罗马尼亚”项目的十二个景点中的九个位于这两个县里。
特兰西瓦尼亚的匈牙利贵族府邸具有重要历史意义与建筑价值。这些建筑宏伟迷人，配有精美花园，引人踏上一段时光之旅。它们承载着复杂而令人赞叹的历史。
“迷人罗马尼亚”项目是罗马尼亚支持文化与历史旅游景点的国家级项目，于2024年5月启动，将于2026年6月结束。该项目总价值为700多万欧元，属于国家“复苏与韧性”项目中的“旅游与文化”计划，并对外推广国内的12条旅游与文化路线和332个里程碑。项目的主要受益方包括地方政府以及罗马尼亚和外国游客。该项目由我国欧洲投资与项目部协调实施，并由该部成立的联合体专业团队共同推进。
该项目包括12条主题旅游路线，贯穿全国，共涵盖275个旅游景点。这些景点已在专属多媒体平台上展示，并将在2026年前通过专门的道路旅游标识进行标注。旅游路线包括：城堡之路，特兰西瓦尼亚庄园之路，库拉塔楼之路，罗马尼亚传统美食路线，防御教堂之路，木教堂之路，摩尔多瓦地区修道院之路，罗马尼亚境内的圣拉迪斯劳路线，罗马帝国军营遗址之路，堡垒之路，多瑙河三角洲文化景观修复路线。旅游路线旨在提升各个区域吸引力并推广8个目标景点以及传统建筑村落之路。
接下来为您介绍一道在当地广受欢迎的汤品：龙蒿土豆酸辣汤。这是匈牙利族人烹饪技艺的一道代表性菜肴，将传统风味与当代创新巧妙结合。
所需的配料：200克酸奶，500克熏猪肉，4个土豆，1根胡萝卜，1根欧防风，1个小芹菜根，1个大洋葱，1个鸡蛋，1把新鲜龙蒿，醋适量，盐，辣椒，白醋和黑胡椒。
烹饪法：
将肉切块，放入加少量盐的水中煮，准备煮30分钟。清洗蔬菜，切成小块，与肉一起下锅煮。待肉煮熟后加入土豆片，再一起煮30分钟。随后将鸡蛋与酸奶、盐、辣椒粉、黑胡椒和切碎的龙蒿均匀搅拌。土豆煮熟后转小火，慢慢倒入酸奶混合物。按个人口味加白醋调酸。食用时可再加少量酸奶和一根辣椒。
