Традиционный и альтернативный туризм в Трансильвании

Трансильвания хорошо известна своими живописными пейзажами, укрепленными крепостями и традициями. Однако ее можно узнать и иначе, посредством специальных программ

Daniel Onea, 03.05.2017, 17:51

Трансильвания хорошо известна своими живописными пейзажами, укрепленными
крепостями и традициями. Однако ее можно
узнать и иначе, посредством специальных программ для любителей
гастрономии, например. Можно принять участие в уоркшопе сельских традиций и
вкусов.

Кристиан Чисмару является менеджером проектов в рамках Ассоциации My Transyilvania и объясняет нам как разрабатываются программы посещения
отдаленных сел среди холмов Трансильвании.

«Мы
гуляем с апреля до октября, в период, когда можно найти местные продукты и мы
переселяемся каждый уик-энд в другое село. В посещаемых нами селах мы
изыскиваем места для наших событий. Это обычно соседства. Я попытаюсь объяснить
это понятие. Одна или две маленькие улицы объединяются в неофициальную
ассоциацию и создают так называемое соседство. В случае необходимости, когда
тебе надо построить дом, сыграть свадьбу или организовать крестины, соседства
готовят вместе. Тогда, для нас, самыми встречаемыми случаями являются эти
соседства, с которыми мы готовим в каждом конце недели по недавно обнаруженным
старым рецептам или по рецептам, незабытым до наших дней, в основе которых
лежат местные продукты. Мы приглашаем людей на большой буфет, который мы
организуем каждую субботу, для дегустации местных блюд.»

Рецепты,
говорит Кристиан Чисмару, как правило легко найти в монографиях села, но и в
поваренных книгах 19 века. Однако это рецепты, оставшиеся с периода до
индустриализации. Команда добровольцев ассоциации My Transyilvania
собирает рецепты на различных событиях или от поварих села. В конечном итоге,
события группируются на несколько серий.

«Самой
известной является Transylvanian brunch, где мы готовим с жителями села, либо с
соседством, либо с семьей, либо с группой производителей. С одной стороны мы
представляем местную гастрономию, но и местную культуру. Мы приводим наших
гостей в ремесленные мастерские, в церкви сел, гуляем с ними по селу. Затем мы
посещяем место, где пейзаж живописен и устраиваем пикник, который каждый
приносит в своем рюкзаке. Другое событие, которое мы организуем, называется Flavours and Sounds of
Transylvania.
В этом событии мы сочетаем гастрономию с местной музыкой. Мы выбираем
представительные для каждого места продукты. В зависимости от села, мы находим
представительный продукт и сочетаем его с местной музыкой, также
представительной для данного места.»

Хотя программы носят английские названия, они не
обязательно разработаны для иностранных туристов, а скорее для тех, кто
находится в том момент в Трансильвании, продолжает Кристиан Чисмару, менеджер
проектов в рамках Ассоциации My
Transyilvania.

«Представьте
себе, что приезжают многие люди, которые работают в крупных городах — в
Бухаресте, Клуже, Сибиу, Брашове. Тогда люди с самого начала говорят на многих
языках. Они являются к примеру швейцарцами, голландцами, немцами, венграми.
Следовательно, общим языком часто является английский. Но прибывают и
иностранные туристы. Их число растет. Я рад однако, что главными посетителями
являются молодые семьи с детьми из разных городов Румынии. Первой реакцией иностранных туристов является
радость, что они прибыли в столько малые села, куда иначе они не попали бы. Мы
изыскиваем довольно малые села, до которых трудно дойти или надо иметь довольно
вескую причину, чтобы предпринять подобную поездку. Второй реакицей является
благодарность. В конце недели например, мы посетили одно село в Агните, а там у нас были три
различных ателье. Мы посетили сельский черепичный завод, затем мастерскую, где
обрабатывается шерсть. А третьей инициативой, которую мы поддерживаем, является
небольшой центр верховой езды.»

Трансильвания
известна и своими укрепленными крепостями. Следовательно существует и
посвященная им программа. Она называется Открой душу Трансильвании и конкретизировалась
в туристической карточке, под названием Transilvania card.
Нынешний сезон посещения укрепленных крепостей продлится до 31 октября. С этой туристической карточкой туристы могут
бесплатно посетить самые значительные 52 укрепленные церкви и средневековые
церкви. У микрофона священник Штефан Кошороабэ.

«Кроме
бесплатного входа, эта карточка обеспечивает и скидки на туристические услуги,
предоставленные нашими партнерами в зоне памятников. Мы хотим поддержать не
только укрепленные церкви, но всю зону, вместе с проживающими там людьми.
Существует сайт, посвященный этой карточке. Заинтересованные лица могут найти
информацию об укрепленных церквах, услугах и о проекте Открой душу
Трансильвании на немецком, румынском и английском языках. Карточку можно приобрести
в восьми населенных пунктах на юге Трансильвании. Она стоит 50 лей или 11 евро,
а эти деньги полностью инвестируются в реставрации.»

Также
в Трансильвании и также для желающих провести необычные каникулы, близ
Хунедоары существует парк развлечений с военной тематикой, о котором
администраторы говорят, что он является единственным такого рода парком в
Европе.