Винний туризм
Напередодні жовтня, немає нічого кращого як відвідати румунські винні льохи та прогулятись серед виноградників.
Ana-Maria Cononovici, 26.09.2013, 13:15
Напередодні жовтня, немає нічого кращого як відвідати румунські винні льохи та прогулятись серед виноградників з дегустаціями та поясненням усіх етапів отримання вина — від щойно знятого грона до потрапляння вина в бочки і пляшки. А виновиробники недавно оголосили, що у 2013 році Румунія матиме найбільшу, за останні три роки, кількість винограду і вина.
Маючи більш ніж десятирічний досвід в організації винного туризму Лучія Пирву, експерт дегустатор, директор Vinvest, розповідає що означає винний туризм сьогодні в Румунії: “В останній час збільшуються туристичні маршрути і можливість відвідати замки, особняки, винні льохи. Є гостьові будинки де можна розміститися, розважатись, взяти участь у спортивних, культурних та історичних заходах. Коли ми говоримо про винні льохи маємо на увазі і землі на яких вирощується виноград, традиції та звичаї відповідного краю. Коли туристи відвідують винні льохи ім розповідають про виноградники, виноробство, і пропонують ім дегустацію специфічних сортів вина, а останнім часом, до вина подають і відповідні страви.”
Винні льохи це не тільки місця де зберігаються тисячі пляшок вина. Це місця насичені історичними легендами де організовуються заходи, які залишають незабутні враження у туристів. Лучія Пирву розпочинає цю подорож на заході країни, з виноградників Рекаш, де десять років тому зародилась ідея винного туризму. Маріус Паска, відповідальний з туристичних питань місцевості Рекаш розповідає: “Все крутиться навколо вина. Страви, які ми пропонуємо завжди мають зв’язок з вином. Це як традиційні, специфічні західному регіону країни страви, так і страви міжнародної кухні. На початок ми подаємо рибу, морепродукти, салати, гуляш, голубці, Страви готують таким чином, щоб мали звязок із дегустованими винами. Стандартний варіант – дегустація вина з трьома видами страв та вином на столі. “
Лучія Пирву, директор Vinvest, експерт дегустатор, нагадує і про інші винні льохи, що на заході країни відкриті для винного туризму: “У тутешніх винних льохах зберігаються такі сорти вина як Cadar, Fourmir, Cabernet, Franc і Burgund. Біля цих винних льохів з’явились, останнім часом, і гостьові будиночки де можна переночувати. Тому що, коли відвідуєш винний льох, хочеш провести вечір у тому місці, послухати там різні історії і розповіді про таємниці кожного винного льоху. Кожен винний льох має специфічні сорти. У нас є міжнародні сорти: Шардоне, Совіньон Бланк, Рислінг, і червоні Мерло, Каберне Совіньон. Але і наші румунські сорти. Теж на заході країни, такі винні льохи як Elite Wine та Petro Vaselo.”
Виноградники Трансільванії, площа яких не перевищує 14 000 га, та вироблене тут вино відоме як в країні, так і за її межами. Наш сьогоднішній гід Лучія Пирву розповідає: “У Трансільванії, центр країни, є відомий винний льох та вино Жідвей, як і однойменний замок, який має багату і насичену таємницями історію. Тут були створені нові сорти вина як Мускат Оттонель, Піно Грі та Рислінг. Також відомі за межами нашої країни виноградники та винні льохи регіону Боєру, що теж у Трансільванії. У цьому краї виготовляють також Оттонель Мускат Фетяска біла та Совіньон Бланк.”
У Молдові знаходиться третина із загальної площі виноградників країни. Лучія Пирву розповідає де розташовані найвідоміші винні льохи: «Ми загостили в Молдову, де найвідоміший сорт вина є Котнар. Румунські винороби продовжують вирощувати і білий сорт винограду Граса де Котнар. Цінність його в тому, що росте він лише в регіоні Котнар на північному сході країни. Тут особливий клімат і грунти, які допомагають досягати гарних врожаїв. Виготовлення вина почалось тут майже 2000 років тому, з специфічними румунськими сортами. Граса де Котнар, Фетяска біла та Дялу Маре. Тут є близько 20 винних льохів розташованих упродовж 60 км. Половина з них мають туристичні центри, де можна дізнатись про історію виноградників, вина та винних льохів. Нарешті ми потрапили до відомих виноградників та винних льохів П’єтроселе, з славнозвісним однойменним сортом вина. Тут знайдений скарб “Квочка з золотими курчатами.” Також у П’єтроселе є пансіонат “У бочці” з дегустацією вина, а бочки перетворені на двомісні номера.”
Ми не можемо завершити нашу подорож і не згадати, що у повіті Констанца є відомий сорт вина Мурфатлар. Добре вино з традиційними стравами та чудовою музикою це виняткове місце на карті винного туризму
