Bajkovita sela u okrugu Alba
Okrug Alba, a posebno područje planina Apuseni, godišnje privlače hiljade rumunskih i stranih turista u potrazi za autentičnošću.
Marija Nenadić-Zurka и Daniel Onea, 25.06.2026, 15:30
Okrug Alba, a posebno područje planina Apuseni, godišnje privlače hiljade rumunskih i stranih turista u potrazi za autentičnošću. Seoski turizam se značajno razvio poslednjih godina, nudeći danas ne samo nostalgičan povratak u vreme, već i kompleksno iskustvo koje harmonično integriše prirodu, zanate i savremenu udobnost. Elokventan primer je selo Glod, gde su stare tradicionalne kuće sačuvane, pažljivo renovirane i vraćene u turistički krug, formirajući male autonomne zajednice za odmor. Da bi se zadovoljili zahtevni standardi međunarodnih i gradskih turista, arhaična arhitektura krije najsavremenije sadržaje. Na primer, u jednoj od kuća, posetioci imaju pristup otvorenom bazenu za opuštanje, sauni, kao i veštačkoj solani opremljenoj halogeneratorom, poznatim po svojim terapeutskim blagodetima. Međutim, suština mesta ostaje snažno ukorenjena u prošlosti. Alin Mušat, promoter seoskog turizma u okrugu Alba i vlasnik tradicionalne kuće, objašnjava kako je postigao ovu ravnotežu:
„Uživamo u specifičnosti Apusena, ali imamo i koristi od modernih sadržaja. Naravno, koristimo savremene dušeke sa oprugama i sve vrste poboljšanja, ali naši gosti ovde pronalaze i „strujac“. Strujac je tradicionalni dušek napravljen od konoplje tkane na razboju i punjene ovsenom slamom. Pored toga, na krevet stavljamo cvetove lavande, čiji miris, u kombinaciji sa mirom i čistim vazduhom Apusena, pomaže u mirnom snu. Zatim, naši gosti žele da učestvuju u aktivnostima na farmi. Čak i ako neke pansionske kuće ili tradicionalne kuće nemaju životinje, možete otići u selo na mužu ili u tor. To su aktivnosti koje turisti preferiraju, o kojima su čuli i u kojima žele da učestvuju. Organizujemo takve programe za one koji nas posete. Obično porodice sa decom žele da idu da muzu krave ili ovce, vide kokoške, igraju se sa kozama, psima ili mačkama. Imaju te zahteve, a iskustvo im donosi ogromnu radost, posebno zato što danas deca više ne znaju odakle dolazi mleko ili kako izgleda ovčarski pas.“
Pored arhitekture i prirodnog okruženja, gastronomija je centralni stub turističke ponude. Alin Mušat ističe glavnu razliku koju osećaju stranci, koji su uglavnom navikli na proizvode velikih trgovačkih lanaca:
„Lokalna gastronomija igra veoma važnu ulogu, a lokalni gastronomski punktovi, kojih u okrugu Alba ima oko 30, mnogo nam pomažu u tom pogledu. Koriste proizvode iz sopstvenog domaćinstva ili iz sela, nabavljene veoma blizu potrošača. Ljudi su često zapanjeni i pitaju nas: ‘Da li je ovo puter ili sir? Da li je puter? Nisam video ovako žut puter već dugo.’ Meso, jaja, paradajz, sve ima ukus koji ljudi traže. Drago nam je što turisti dolaze u Albu i Apuseni da jedu baš kao i mi, tražeći tradicionalni ukus, drugačiji od onog u proizvodima iz supermarketa na koje su navikli. Preporučujem svim turistima, Rumunima ili stranim, koji dođu u tradicionalna domaćinstva i pansione u Albi, da probaju hranu skuvanu kod kuće istog dana, pripremljenu od lokalnih proizvoda. Ništa se ne može uporediti sa ukusom izvorske vode, pileta iz dvorišta i šargarepe koju je domaćica sveže iščupala iz zemlje. Imali smo goste iz Belgije koji su poneli hranu za nekoliko dana. Kada su im ponestale zalihe i jeli su kod nas, duboko su se pokajali što to nisu učinili od prvog dana, ne znajući šta da očekuju. Bili smo oduševljeni kada smo videli da je tradicionalni ukus rumunskog domaćinstva toliko cenjen.“
Iskustvo je upotpunjeno direktnim učešćem turista u procesu proizvodnje i direktnim kontaktom sa istorijom mesta. Alin Mušat pokazuje da upotreba drevnih tehnika i trud da se očuvaju zanati predstavljaju glavnu konkurentsku prednost Apusena na međunarodnom turističkom tržištu:
„Zajedno mesimo hleb, posebno zato što u Apuseni gajimo speltu, prvobitnu pšenicu koja se koristi od 6.500 godina pre nove ere. Gosti su radoznali da nauče kako se pravi hleb od spelte, kako se kuva tradicionalna čorba, kako se priprema uskršnji kolač ili kako se priprema božićni obrok. Imali smo goste koji su poneli svoju radnu odeću i, samoinicijativno, došli da nam pomognu u poslovima u dvorištu, a da nas nisu ni pitali. Činjenica da ljudi osećaju toplinu mesta i integrišu se u našu porodicu je veoma važna. U selima okruga Alba ima mnogo talentovanih zanatlija: neki prave tulnice, drugi vajaju u kamenu ili drvetu, ili prave opanke. Drago nam je što još uvek imamo ljude koji nose tradiciju dalje. Ručni rad, urađen sa pažnjom i dušom, je nešto što veštačka inteligencija nikada neće moći da zameni. Ovo je naša pobeda u suočavanju sa tehnologijom i radom koji nas izdvaja.“
Posebnu kategoriju posetilaca predstavljaju mlade porodice, koje traže utočište od gradske vreve i stresa tehnologije. Kroz kreativne radionice i praktične aktivnosti, seoski turizam nudi suštinsku alternativu prekomernoj izloženosti digitalnim tehnologijama, fenomenu koji dobija na zamahu. Vlasnik kuće za odmor, Alin Mušat, ističe uticaj koji ova takozvana digitalna detoksikacija ima na mališane:
„Imamo radionice gde turisti, ali posebno deca, mogu da prave razne predmete, da nauče da prave domaće rezance ili kozonak. Deci dajemo komade drveta za bojenje ili materijale za pletenje narukvica. Deca vole ove aktivnosti, a roditelji cene što mališani zaborave na telefone i fokusiraju se na ono što rade rukama. U svetu gde decu privlače samo ekrani i zaboravljaju na prirodu, ova iskustva su neophodna. Na primer, imali smo grupu dece kojima smo prvog dana oduzeli telefone. Planinarili smo, radili praktične aktivnosti i učili ih novim stvarima; uveče smo ih, naravno, pustili da razgovaraju sa roditeljima. Vozili su se kočijama, slikali, stavljali ruke u testo i tkali na razboju. Na kraju odmora, roditelji su bili izuzetno zadovoljni, a deca su vikala: ‘Ovo je najlepši odmor koji sam ikada imali u životu!’“
Održavajući ravnotežu između istorijskog identiteta, poštovanja prirode i trenutnih zahteva za udobnošću, lokalne zajednice u okrugu Alba uspevaju da jednostavan odmor pretvore u pravu lekciju o povratku korenima i jednostavnosti. Cene za noćenje počinju od približno 70 – 90 evra po noćenju, za sobu, varirajući u zavisnosti od sezone i izabranog tipa smeštaja.
