2024年5月31日：肥胖，一个残酷的现实
由于生活方式的影响，肥胖不仅是一个生理问题，也是或主要是一个健康问题，经常与 2 型糖尿病、心血管疾病、中风和某些癌症等并发症相关联
Corina Cristea 和 Irina Ivașcu （逸雪）, 31.05.2024, 17:44
由于生活方式的影响，肥胖不仅是一个生理问题，也是或主要是一个健康问题，经常与 2 型糖尿病、心血管疾病、中风和某些癌症等并发症相关联。饮食、运动和优质睡眠是专家建议为解决这个问题而采取的一些手段。
营养学专家丽吉雅·亚历克桑德雷斯库（Lygia Alexandrescu）在接受本台记者的采访时说：“说到营养和常识，第一所学校就是母亲。我们不必掌握营养学，不必掌握食品生物化学。我们必须知道，我们必须消耗能量，我们必须为身体提供燃料，优质的燃料。而要做到这一点，就必须使用非常接近自然的食物，尽量少用加工食品。购买即食食品显然会导致体重增加，因为其中含有大量盐分，还不知用什么油炸过。这一切都要归功于教育。正如中国人所说的：如果你想有健康的一代，那么就对人口进行 30-40 年的教育，然后你就会有健康的一代”。
世界卫生组织提供的数据揭示了一个严峻的现实–肥胖是一个全球性的公共卫生问题。罗马尼亚也不例外–60%以上的罗人体重过高。我们能做些什么来改善这种状况呢？丽吉雅·亚历克桑德雷斯库（Lygia Alexandrescu）回答道：“我们需要营养。‘饮食’一词起源于古希腊，当时被称为‘daita’的生活方式被定义为一整套概念，包括睡眠、休息、补充水分、营养、运动、健康。所有这一切构成了饮食。当我们说饮食时，我们指的是食物，而不是我们吃什么，而是我们不吃什么。当我们谈论饮食时，我们谈论的是限制，但这是完全错误的。如果我们谈论食物，我们就必须谈论我们需要什么，什么能让我们的细胞保持健康，然后个性化也至关紧要。在制定饮食计划时，我们会考虑很多标准：人的年龄、性别、努力类型、情绪状态、遗传、最新分析。与全科医生交流、与营养师交流、与体育教练交流，都能形成个性化的饮食方案。”
体重超标者的日常生活绝非美好，例如，许多人缺乏自尊，有时甚至从很小的时候就开始面临这个问题，继而患上抑郁症。营养专家丽吉雅·亚历克桑德雷斯库（Lygia Alexandrescu）有关血管疾病等上述疾病提出了一些建议，这些建议也适用于任何希望采取健康生活方式的人。
她说：“要预防中风，地中海饮食是最好的饮食，这意味着每周至少吃 3-4 次鱼，应该用健康的方式烹饪，如：煮、烤，而且烤鱼的时候避免用铝箔纸，最好用烘焙纸。另外，蔬菜很重要，颜色越深越好，这样我们就能摄入大量的抗氧化剂和优质碳水化合物。尽量少吃钠，在两餐之间吃一些升糖指数低的水果，这里我指的是蓝莓、罗马尼亚苹果，或者如果已经过了下午 4 点–我们不吃水果—吃4-5 个核桃，核桃仁能保护我们的心脏和大脑免受血管疾病的侵害。早餐和午餐，成年人每餐吃至少60克优质面包。还建议吃烤土豆，吃之前尽量放凉一点，这样淀粉就不会像吃热土豆那样容易沉淀。另外，还应该吃大量沙拉。任何生食都能帮助人体消除有害的低密度脂蛋白胆固醇，这种胆固醇会氧化，使人面临动脉粥样硬化的风险。良好的水合作用也非常重要，进食后 10-15 分钟饮用室温水。此外，我们还强烈建议食用季节性汤类，并添加一些蛋白质，例如，我们可以添加鸡蛋，这样就可以吃到不含盐的益生菌食物。当我们患有血管疾病时，健康非常重要—应该多微笑，多感恩。在运动方面，多步行”。
世卫组织有关肥胖症公布的统计数据显示，到 2035 年，全球可能有超过 40 亿人超重或肥胖，儿童肥胖症将增加 100%以上，这意味着 11 年后可能有近 4 亿儿童患有肥胖症。至于成人肥胖症，预计将增加 60%以上–男性肥胖症的发病率将增加 73%，从 14%增至 23%，女性肥胖症的发病率将增加 50%，从 18%增至 27%。
逸雪（翻译）
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