Dorina Burlacu, bucătar-şef liber-profesionist şi profesoară, singura româncă cu un masterat în nutriţie culinară obţinut la Academia Cucina Evolution din Bologna, Italia. Este originară din Brusturoasa, județul Bacău, trăieşte de peste 3 decenii în Italia, unde are o carieră de succes în domeniul gastronomiei, deţine numeroase premii (Medalia de aur pentru carieră la competiţia din 2023 Cittadella del Gusto” din Florența, organizată de Asociația Bucătarilor Italieni/Associazione Italiana Cuochi), e şi singura româncă selectată să participe în 2023 la Cooking & Science World Congress de la Barcelona, un eveniment global dedicat ştiinţei şi alimentaţiei sănătoase, care reuneşte bucătari cu stele Michelin, experți în chimie, fizică ori știința alimentației.