Sigurnost hrane prioritet Evropske unije (13.05.2016)

Corina Cristea, 13.05.2016, 09:22

Sigurnost hrane spada, zajedno sa rastom poljoprivredne proizvodnje pomoću inovativnih metoda, u razvojne prioritete Evropske unije, sa ciljem da se zaštite potrošači i istovremeno obezbedi uspešno funkcionisanje jedinstvenog tržišta. Usvojeni su standardi higijene prehrambenih proizvoda, zdravstvenog stanja životinja i biljaka, ali i suzbijanje kontaminacije supstancama poput pesticida. Preduzimaju se stroge kontrole, a uvoz prehrambenih proizvoda iz vankomunitarnih zemalja mora da poštuje iste standarde kao i komunitarni prehrambeni proizvodi. Utvrdjene su granice za aditive i veterinarske nus-proizvode u koncentratima ali i strogi sistem dozvola i prodaje genetski modifikovanih organizama. Roksana Morea savetnik za štampu predstavništva Evropske unije u Bukureštu objasniće šta predvidja evropska politika sigurnosti hrane: ,,Sigurnost hrane i ishrane ima za cilj garanciju da svi ljudi imaju pristup hrani u dovoljnim količinama, po povoljnim cenama. Evropska unija zapravo želi da ojača kapacitet prilagodjavanja krizama hrane kako bi sve države imale potrebnu podršku da niko nebi gladovao. Suzbijanje neishranjenosti je od vitalnog značaja jer pruža deci iz najsiromašnijih kategorija stanivništva šansu na zdrav život, pristup vaspitanju i bolju budućnost. Sada u svetu dnevno jedna od osam osoba umire od gladi, posebno u podsakarskoj Africi i na jugu Azije. Zbog toga je iskorenjivanje gladi glavni cilj hiljadugodišnjeg razvoja. U okviru evropske politike o sigurnosti hrane predvidja se da su sigurnost, ishrana i trajna poljoprivredna proizvodnja ključni prioriteti Evropske unije, posebno u politici razvojne saradnje.“

Brisel je postavio sebi zadatak da do 2020. godine poveća proizvodnju hrane višeg klaliteta i po pristupačnim cenama, ali i održiv i povoljniji rast inkluzije u vreme klimatskih promena, smanjenja prirodnih resursi i povećanja broja stanovnika. Čujmo ponovo Roksanu Morea: ,, Pristup hrani je sam po sebi izazov. Važan nije samo pristup, već i činjenica da ishrana treba da bude adekvatna. Politika Evropske unije predvidja posebnu pomoć zemljama u razvoju da bi ove mogle da ostvare rast izvora hrane, lakši pristup hrani, poboljšnje nutricionističkog sadržaja ishrane kao i jačanje kapaciteta upravljanja krizama. Sa ove tačke, sigurnost hrane spada u politički sektor Unije. Za povečano prilagodjavanje krizama veoma važni su projekti sprečavanja i pripremanja. Ovi imaju u vidu upravljanje cikličnim rizicima, kao sto su uragani ili snažne oluje ili nepredvidljive vulnerabilnosti poput zemljotresa.,,

Jedno važno poglavlje evropske politike kada je reč o sigurnosti hrane je sprečavanje širenja bolesti sa životinja na ljude. Norme Evropske unije garantuju da su zoonoze, poput salmoneloze ili tuberkuloze pod kontrolom i da samo zdrave životinje izdravi proizvodi od ovih životonja ulaze u lanac ishrane. Drugi veoma važan aspekt tiče se i organičavanja upotrebe antibiotika u farmama. Upotreba antibiotika kao sredstvo za kompenzaciju neodgovarajuceg rasta životinja i peradi doprinela je povečanoj otpornosti bakterija. U vreme kada se skoro 50% proizvodnje antibiotika na svetskom nivou koristi u farmama, potrebno je predzeti mere – naglasili su evropski poslanici koji su usvojili predlog o aktualizaciji evropskog zakonodavstva o veterinarskim lekovima kako bi se ograničila upotreba postojećih antimikrobijalnih lekova i proizvodnja novih. I to u vreme kada Svetske zdravstvena organizacija upozorava da se približavamo postantibiotskoj eri kada antimikrobijalni otpor izaziva godišnje više smrtnih slučajeva od raka.

Predsednik Udruženja veterinarskih lekara iz Rumunije Viorel Andronije kaže: ,,Ovo upozorenje predstavlja alarmni signal i svi faktori odlučivanja u ovoj oblasti treba da se udruže i preduzmu sve što je potrebno kako bi smanjenje otpora antibiotika dostiglo maksimalne granice. Veoma važno je da pružimo mogućnost ljudima da koriste antibiotika samo kada je potrebno“

Podsećamo da je Rumunija zabranila 2006. godine upotrebu antibiotika za ubrzanje rasta životinja.