La crisis de la carne de cerdo
En Rumanía, 400.000 cerdos desaparecieron en un año debido a la peste porcina africana. Esto determina un aumento del precio de la carne de cerdo, especialmente a medida que se expande el número de brotes.
Daniela Budu, 11.12.2019, 15:05
Dadas las preocupaciones de la población, los representantes de la Asociación Rumana de la Carne (ARC) aseguran que habrá carne de cerdo rumana en el mercado, aunque la industria procesadora tiene un gran déficit de materias primas. Las principales razones son la aparición de la peste porcina africana y su consecuencia: el aumento de los precios de importación. El precio de la carne de cerdo se ha duplicado este año, y a principios del próximo año podría triplicarse, estima el presidente de la ARC, Radu Timiş:
“La situación es bastante grave debido a lo que le sucede a la industria. Si este año los precios de la carne de cerdo se han duplicado, el próximo año se triplicarán. El problema no es cuánto cuesta, sino la falta de carne de cerdo en el mercado. Será difícil para nosotros encontrar la materia prima necesaria para la producción”.
Actualmente, hay más de 700 brotes de peste porcina africana en 28 provincias de Rumanía. En los últimos tres años, desde que se informó de la enfermedad en Rumanía, más de 540.000 cerdos han sido sacrificados. Solo dos provincias del norte del país están libres de este virus. Con respecto a la situación en otros países europeos afectados por la peste porcina, la directora ejecutiva de la Asociación Rumana de la Carne , Dana Tânase, ha dicho:
“Solo en Polonia han conseguido limitar los brotes epidémicos. En nuestro país, desde el comienzo de la epidemia de peste porcina africana, debido a las restricciones impuestas al movimiento de animales, el número de cerdos reproductores ha disminuido en casi 35.000. La importación de carne de cerdo aumentó de 306.000 toneladas en 2017 a 458.000 toneladas el año pasado, en medio de esta crisis”.
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Por otro lado, Radu Timiş argumenta que el Gobierno chino compra toda la producción de las empresas europeas. Según él, si en China el kilo de carne de cerdo alcanza los 6 euros, en Rumanía es de 4 euros. Afirma que la falta de carne de cerdo aumentará los precios de la carne de pollo o de vacuno, ya que el consumo se destinará a otras fuentes de proteínas. En la actualidad, sin embargo, hay carne de cerdo en las tiendas rumanas porque, por ahora, las grandes empresas no pueden exportar. El jefe de la ARC considera que este es un problema global y que no solo Rumanía tendrá problemas con la falta de carne de cerdo en el mercado, sino también muchos otros países del mundo, y que la crisis alimentaria de la que se está hablando desde hace unos 20 años está muy cerca. En un informe publicado por la Comisión Europea, las exportaciones anuales de carne de cerdo de la UE podrían alcanzar un máximo de más de cuatro millones de toneladas para 2022, dependiendo de cuán rápido se restablezcan los efectivos de cerdos en China, en comparación con las exportaciones por valor de unos 2,7 millones de toneladas el año pasado. La peste porcina africana será responsable de la muerte de cientos de millones de cerdos, y se estima que el precio de la carne de cerdo alcanzará su nivel más alto en los últimos 15 años, según informa un estudio de Bloomberg.
