Корзинки Алуниш
Корзинки Алуниш (тырничь де Алуниш). Название происходит от того, что эти сладости напоминают по форме плетеные корзинки.
Ștefan Baciu, 10.02.2021, 11:58
За последние 30 лет сельский туризм стал развиваться активнее, особенно в Буковине, Марамуреше, Апусень, Центральнаой части уезда Сибиу и районе Бран-Моечу. Помимо проживания, многие гостевые дома предлагают программы релаксации или активного туризма и даже участие в некоторых мероприятиях традиционного домашнего хозяйства. А еще есть пансионаты, которые пытаются, и им это удается, извлечь выгоду из региональных и местных гастрономических традиций, предлагая туристам широкий выбор блюд, сладостей и напитковсреди которых есть специфичные для конкретной местности.
Одним из самых развитых уездов Румынии является Прахова. Как с точки зрения горного, так и сельского туризма. В меню местных ресторанов можно найти, например праховскую токитуру (национальное румынское блюдо из мяса) или праховский шницель, а также такие местные блюда, как ассортимент слабосоленого, копченого и засоленного творога (на румынском — каш), продукта, известного как дофтанский сыр.
В одном из пансинатов коммуны Алуниш уезда Прахова, помимо традиционных блюд, можно найти большой ассортимент сладостей. Одно из них носит название, связанное с данной местностью — корзинки Алуниш (тырничь де Алуниш). Название происходит от того, что эти сладости напоминают по форме плетеные корзинки. Только эти корзинки не из веток, а из теста. Тырничь или корзинки — это своего рода кексы, для создания которых используются в основном ингредиенты домашнего приготовления. Чтобы приготовить корзинки Алуниш нам понадобится 0,5 кг муки, 250 гр белого сахара, 3 яйца, ряженка или йогурт, немного подсолнечного масла, ванильная эссенция, тертая цедра лимона, немного разрыхлителя для теста и соли. Все эти ингредиенты нужно смешать между собой. В результате смешивания долна получиться довольно жидкая масса, в которую нужно будет добавить лесные ягоды, которые растут в Алуниш 0 чернику или малину. Затем это жидкое тесто нужно разлить по формам для выпекания кексов. Сверху польем кексы топпингом, приготовленным из 150 граммов белой муки, 50 граммов коричневого сахара и 100 граммов сливочного масла. Запекают корзинки Алуниш в духовке на среднем огне, примерно 25 минут.
