Корзиночки Алуниш
В последние 30 лет активнее стал развиваться агротуризм, особенно в Буковине, Марамуреше, Апусень, в центральной части уезда Сибиу и районе Бран-Моечу. Помимо проживания, многие гостевые дома предлагают программы отдыха или активного туризма и даже участие в некоторых мероприятиях традиционного домашнего хозяйства. А еще есть пансионаты, которые пытаются, и им это удается, извлечь выгоду из региональных и местных гастрономических традиций; они предлагают туристам широкий выбор блюд, сладостей и напитков, среди которых есть специфичные для конкретной местности.
Анна Динуц, 11.06.2026, 10:28
Одним из самых развитых уездов Румынии является Прахова, и это как с точки зрения горного, так и агротуризма. В меню местных ресторанов можно найти, например праховскую токитуру (национальное румынское блюдо из мяса) или праховский шницель, а также такие местные блюда, как ассортимент слабосоленого, копченого и засоленного творога (по-румынски — каш); он известен как дофтанский сыр.
В одном из пансинатов коммуны Алуниш уезда Прахова, помимо традиционных блюд, гостей ждет большой ассортимент сладостей и пирожных. Одно из них носит название, связанное с данной местностью — корзиночки Алуниш (тырничь де Алуниш). Название происходит от того, что эти сладости напоминают по форме плетеные корзинки. Только эти корзиночки не из веток, а из теста. Тырничь или корзиночки — это своего рода кексы, для них используют в основном ингредиенты домашнего приготовления. Чтобы приготовить корзиночки Алуниш, нам понадобится 0,5 кг муки, 250 гр белого сахара, 3 яйца, йогурт, немного подсолнечного масла, ванильная эссенция, тертая цедра лимона, немного разрыхлителя для теста и соль. Всё это нужно смешать между собой. В результате смешивания должна получиться довольно жидкая масса, в которую нужно будет добавить лесные ягоды, которые растут в Алуниш — чернику или малину. Затем это жидкое тесто нужно разлить по формам для выпекания кексов. Сверху польем кексы соусом, приготовленным из 150 граммов белой муки, 50 граммов коричневого сахара и 100 граммов сливочного масла. Запекают корзиночки Алуниш в духовке на среднем огне, примерно 25 минут.
