Начало осени в Дельте Дуная

Перед впадением в Черное море Дунай, вторая по длине река в Европе, создает одну из самых красивых дельт в мире. До этого Дунай пересекает 10 стран, в том числе Румынию, а также четыре столицы. Объявленная биосферным заповедником в 1990 году Дельта Дуная является одним из важнейших туристических направлений в Румынии. Биосферный заповедник Дельта Дуная, представляющий большой интерес среди объектов всемирного наследия ЮНЕСКО, также включает лагунный комплекс Разим-Синоэ и занимает площадь в 580 тысяч гектаров. Дельта образовалась между тремя рукавами Дуная: Килией, Сулиной и Святым Георгием - Сфынту-Георге. Самый северный рукав, Килия, имеет длину 120 км и по нем текут к Черному морю почти 60% вод Дуная. Самый южный рукав - Сфынту-Георге (почти 70 километров в длину), позволяет только речное судоходство. Средний рукав, Сулина, длиной 64 километра, оказался предпочтительнее после ряда исследований Европейской комиссии Дуная, для судоходства морских судов, что привело к выравниванию некоторых извилин и углублению русла реки между 1862 и 1902 годами.

Усиление судоходства морских судов по Дунаю стало причиной усиления экономической роли города Сулина, расположенного недалеко от впадения Дуная в Черное море; это самый восточный город Европейского Союза. В период с 1870 по 1938 год Сулина познала пик своего процветания и считалась «Маленькой Венецией Востока», была космополитическим городом с 7 консульствами и 22 этническими общинами. Свидетельствами этого прошлого являются церкви и надгробия на старом городском кладбище, старинный маяк и Дворец Европейской комиссии Дуная.

Независимо от сезона, Дельта Дуная является подходящим местом для специализированного туризма, такого как научный туризм, приключенческий туризм, агротуризм, культурный и образовательный туризм. Конец лета и первые дни осени вносят изменения в профиль туриста, посещающего Дельту Дуная. Те, кто приезжает летом в поисках покоя, оставляют место для тех, кто приезжает, чтобы посмотреть, как перелётные птицы готовятся к миграции, а также наблюдать за прилетом других пернатых, которые будут там зимовать. Уровень воды в озерах и каналах Дельты очень низкий из-за засухи во всем бассейне Дуная. Это смогли увидеть все, кто посетил Дельту Дуная этим летом, в том числе в районе озер, расположенных к югу от трех рукавов Дуная. Уникальным местом в Дельте Дуная является Гура Портицей, бывший путь сообщения межу озёрами и морем, закрытый к 1970-м годам, чтобы снизить соленость воды озер, которые коммунистические власти того периода хотели превратить в огромные бассейны для рыбы. Даже после закрытия связи озера Головица с Черным морем Гура Портицей осталась излюбленным местом для тех, кто хочет провести отпуск в тихом районе. Рядом с рыбоприёмным пунктом, расположенном на узкой полосе песка шириной 40-60 метров, отделяющей морскую воду от опресненной воды озера Головица, в 70-х годах был также устроен кемпинг с домиками, построенными на опорах. С тех пор комфорт, предлагаемый туристам, увеличился, а Гура Портицей остается одним из самых уединенных туристических направлений на румынском побережье. Здесь мы встретились с Кодруцем Курсару, руководителем ресепшэн туристического комплекса, где все дома, выкрашенные в бело-синий цвет и с камышёвыми крышами, соответствуют традиционной архитектуре Дельты Дуная.

«Это место немного отличается от всего остального румынского черноморского побережья. Во-первых, здесь нет так много людей, как на юге побережья. Люди, которые приезжают сюда, ищут спокойствия, и поэтому они идеально подходят к этому району. Есть еще смельчаки, которые прибывают на велосипедах, они уже примерно 10 лет совершают эти туры на велосипедах. Есть действительно довольно трудная часть маршрута между Перибоиной и Гура Портицей, около 10 километров, но у них достаточно терпения, чтобы прорваться через нее, добраться сюда, чтобы отдыхать. На велосипедах они едут через Ваду, пересекают шлюз в Перибойне и, вооружившись большим терпением, могут добраться сюда. На машине это исключено, это не разрешено, так как здесь строго охраняемая территория. У нас есть только небольшие тракторы, которые мы используем для уборки, а у пограничников есть еще две машины, на которых они следят за районом. Большинство приезжают на катерах из Журиловки. Поездка длится около 30 минут на быстром катере, так как в этом году из-за засухи уровень воды очень низкий. Туристы также приезжают из района Дранов, Дунэвэц. Они пересекают озеро Разим и добираются до Гура Портицей».

Во время пересечения озер из населенных пунктов, расположенных на западном и северном берегу озер в Дельте Дуная, посетители могут любоваться множеством птиц и других животниых, как нам рассказывает Кодруц Курсару:

«Во-первых, обращают на себя внимание пеликаны, лебеди, но в последние годы размножились шакалы, к нашему удивлению. Когда мы приезжаем сюда весной, чтобы подготовиться к сезону, мы слышим их каждой ночью, и, что интересно, около 6-7 лет у нас появился и небольшой табун.  Они здесь как у себя дома,  это дикие лошади, которые отделились от тех, кто проживают в районе Перишор и пришли, мигрировали в Гура Портицей».

Отдых в Дельте Дуная не может быть полным для посетителей, если не отведать традиционные блюда, большинство из которых составляют основную пищу местных жителей, рыбу. Для защиты осетровых более 10 лет назад Румыния запретила их ловлю, но в Дельте Дуная можно подавать блюда из осетра из аквакультуры. В Гура Портицей мы встретили Нае Парпалэ, сомелье с большими знаниями и по приготовлению рыбных блюд, в том числе из осетровых:

«Если готовить осетра на плите, это не должно длиться больше 3 минут с каждой стороны. Это примерно то же самое, что и говядина. Так он будет сочным и очень вкусным. Я расскажу вам о соте из осетра, фламбованном в водке. 250 грамм осетра нарезается жульеном, отдельно измельчается чеснок, укроп, приготовим масло и водку. В сковороду наливаем немного масла, добавляем чеснок, и для запаха немного белого вина. Потом кладем нарезанного жульеном осетра и готовим немного до убавления соуса, добавляем водку и фламбируем. В конце посыпается укропом, и все».

Дельта Дуная готовится к осени. Уровень воды в озерах очень низкий, на небе можно увидеть птиц, которые готовятся к миграции и учат своих птенцов летать в строю. По мере снижения температуры Дельту Дуная начинают посещать птицы из Арктики. Некоторые остаются, чтобы просто немного отдохнуть, прежде чем продолжить свое путешествие в теплые страны, в то время как другие остаются здесь всю зиму.