Junto a Cristian Cismaru, promotor del turismo regenerativo y miembro de la asociación My Transylvania, recorremos varios proyectos locales que están dando nueva vida a las comunidades rurales de Transilvania. «Transylvanian Brunch» reúne a viajeros y vecinos alrededor de la cocina local y de recetas recuperadas del pasado. Al mismo tiempo, «Țara Colibelor» impulsa la restauración de antiguos refugios pastoriles de montaña con ayuda de voluntarios y turistas. El recorrido nos lleva también hasta lugares tranquilos como el pueblo de Șomartin y muestra cómo la gastronomía puede convertirse en una forma de preservar la cultura local.
La Tierra del Bisonte, en el distrito de Neamț, es un destino ecoturístico del noreste de Rumanía, reconocido por sus paisajes naturales y su rica biodiversidad. Alberga la Reserva «Dragoș Vodă», una de las más antiguas de Rumanía. La zona ofrece senderos de montaña bien señalizados, ideales para el senderismo y la observación de la fauna, y forma parte de la red EDEN (Destinos Europeos de Excelencia)
