В начале лета, после появления черешни и вишни, в южной и восточной частях Трансильвании, там, где расположены сакские села и в районах, населенных венграми, готовят супы из свежих фруктов.
Элвис Тала родом из Нигерии, изучал морской транспорт и морское инженерное дело в Констанце, Румыния.
Допустим, мы вернулись с покупками, у нас - сумка клубники, ароматной и душистой, из которой мы собираемся приготовить десерт. Пока мы соберемся приготовить и достать из духовки клубничные пирожные, мы можем подать немного сразу, с сахаром, медом или взбитыми сливками. Для тех, кто терпелив, вариантом может быть клубничная пена/клубничный мусс!
Бруно Маццони родился в Неаполе, является автором и переводчиком произведений великих румынских писателей на итальянский язык, а также популяризатором румынской культуры в Италии.
Также известный как рыба игла или морская щука, зэрган (Beloni Beloni Euxini – lat.)- хищная рыба с круглым тонким туловищем, серо-синего цвета на спине и серебристого цвета на животе. У зэргана удлиненная морда, напоминающая клюв птицы, и хотя ее иногда путают с меч-рыбой, в зрелом возрасте она тоньше и может достигать 70 см в длину. Зэргана можно приготовить разными способами.
Токитура (рагу) входит в меню многих пансионатов и ресторанов Румынии. Приготовленную, как следует из названия, из измельченного мяса и субпродуктов, токитуру дополняют мэмэлигой, тертой брынзой и, возможно, яичницей-глазуньей сверху.
Олтения... румынская историческая провинция между Дунаем, меридиональными Карпатами и рекой Олт. Здесь особая гастрономия, которую характеризуют несколько более пряные блюда, в которых острый перец играет важную роль.
Характерный для Олтении хлеб в цесте, то есть в земляной печке на угольях, обладает в основе своей тысячелетней историей.
Находясь в Средние века под сюзеренитетом Османской империи, Мунтения восприняла у турок и иногда адаптировала различные гастрономические блюда.
Блины с начинкой из варенья, из сливочного шоколадном крема, реже со сладким творогом, и папанашь - самые популярные десерты в предложении ресторанов и, прежде всего, пансионатов в Румынии...
Скумбрию нельзя выращивать как аквакультуру, вылавливают ее сезонно с марта по июнь в ходе миграции по Дунаю.
Деви Прадняни Ни Маде родом из Индонезии, из столицы Бали города Денбасар.
Сегодня наш рассказ - о блюдах на пасхальном столе
В дни Пасхи шпинат – обязательный гость, если можно так сказать, румынской кухни. Именно тогда готовится жаркое из ягненка со свежим шпинатом.
