美食烹饪

按照此地民间习俗，每年6月24日乡下人都庆祝“桑夕阳娜节日。这一节日的前夜被认为是充满神秘的夜晚，所有的奇迹都可以变成现实，邪恶和吉祥势力的能力会达到高峰。人们认为在这一夜晚天空会敞开，同时“桑夕阳娜众女神会跳霍拉舞。如果你看见她们，心中的一个愿望将变成现实。这也是一个充满爱情、对生活热爱和多产的节日。据传说，“桑夕阳娜众女神是一些漂亮的女子，她们生活在森林里或平原上。每年的6月24日，她们回手拉着手跳霍拉舞，向所有的野生植物倾注“神奇的力量，所以在这时候达到成熟期的所有野生植物都有治疗各种疾病的

亲爱的听众朋友们：大家好！节目主持人小玉在本周栏目中将向您介绍我国最著名的菜肴烹饪书籍的作者桑达·马林(Sanda Marin)。她在我国百姓的记忆中留下了深刻的印象。她1936年后编辑出版的罗马尼亚食谱受到了当时家庭妇女广泛的热烈欢迎。由于这本食谱的声誉随着时日不断扩大，每隔几年就会应着读者的要求重新印刷。桑达·马林的食谱成了烹饪艺术界的里程碑，也成了代代厨艺研究者的必要参考资料。

彩蛋的传统来源诞生于主耶稣基督遭受十字架痛苦之周的大礼拜四。在这一天家庭妇女要将鸡蛋染成红色，以象征主耶稣基督在十字架上流下的血。在历史和传统不断发展的路途中，复活节彩蛋除了红色以外，人们也采用其他颜色，之后开始出现各种图案，如：兽形、人形、植物形等，是从礼拜日和节日服装上的图案中得到启发。与此同时，鲜艳的颜色象征着春天到来和大自然中万物复苏的快乐。

让我们一同前往我国北部的马拉穆列什地区。这里的居民比较重视传统，完好得保持了节日的习俗。此刻，他们心里正充满欢乐，怀着对耶稣基督坚定的信仰，等待着复活节的到来。在复活节斋期的7周内的最后一周，该地区的妇女开始准备彩蛋、甜面包和复活节甜奶酪糕。据这里的传统，甜奶酪糕是放在圆形或长方形烤盘里烘烤。圆形象征着天空或耶稣诞生时用的尿布，长方形象征着主耶稣基督的坟墓。上面放三条面团辫子编在一起的面包卷，象征着永恒的三位一体的神和十字架。 妇女开始准备面团时，将一小部分放在储蓄棚，被认为可以驱除疾病，同时含有膏脂奶

节目主持人小玉向您介绍布克维纳地区的狩猎潜力以及该地区的特色菜肴：炖鹿腿。在我国北部苏恰瓦县，尤其在布克维纳地区有不少旅游项目：文化旅游、温泉旅游、乡村旅游、生态旅游、狩猎旅游、骑术旅游、冬季运动旅游、座谈会旅游或休闲旅游。 先向您简单介绍该地区的乡下和文化旅游项目。乡下旅游近20年来在罗马尼亚逐渐广受游客的欢迎，尤其是住在大城市或外国的游客。布克维纳地区乡村的旅游潜力巨大，这直接取决于山区的美丽风景、公民的热情好客、传统菜肴的美味以及到处可见的古老教堂和修道院。

节目主持人小玉邀请您在今天节目中前往我国多瑙河三角洲地区。该地区是罗马尼亚最吸引国内外游客的地区之一，同时也是欧洲大陆独特的旅游景点。如果您有机会在夏季来罗旅游，决不会后悔选择在多瑙河三角洲渡假。喜欢远离大城市喧嚣热闹气氛的游客会在该地找到一块休闲安静之地。三角洲居民生活简单朴素，但是热情好客。近20年来这里建造了不少小型旅馆或渡假别墅来迎接越来越多的游客，同时提供舒适的吃住条件来使他们对该地留下深刻印象。

3月底在布加勒斯特国际博览中心举办了一次规模相当大的春季旅游展览。来自15个国家的280多公司向参观者推介各自的旅游产品。罗马尼亚贸易、经济和商业环境部官员表示，乡村、温泉和多瑙河三角洲旅游将是带动本国旅游增长的主要领域。与此同时政府将旅游业作为战略重点之一，希望全面振兴罗马尼亚旅游业，特别是温泉旅游。我国旅游业潜力巨大，必须充分利用当前的地缘战略形势来吸引外国游客，大力推出温泉旅游、疗养等特色旅游产品，以专门提供个性化服务。

亲爱的听众朋友们：大家好！节目主持人小玉在本周栏目中向您介绍我国复活节守斋期在修道院准备的素食以及这些圣地的气氛。为守斋的教徒们来说，圣诞节和复活节的斋期是清苦的时光。不少人在这段时间内喜欢去修道院参加在这些圣地举办的特殊礼拜。由于地理位置，大多数修道院在遥远之处，所以去朝圣的同时也可以在修道院度过几个小时、甚至几天的时间。因复活节的斋期是为纪念耶稣基督被钉十字架所以最清苦，烹饪也是一大挑战。但是大家都承认的是，修道院的斋期没有城里那么复杂，因为那边在一年中准备的菜肴都可口、生态并有营养。如果您来罗旅游，

布拉噶饮料又称为“苏丹之饮料，是中亚游牧部落民众喜爱的饮料。因着其中良好的保健成分久为部落首领“苏丹所赏识饮用，因此得名广传。公元10世纪时，土耳其军队将这饮料首次传到安纳托利亚（Anatolia）地区。之后，随着奥斯曼帝国版图不断扩张，布拉噶饮料慢慢广传到帝国占领的所有省份以及整个巴尔干半岛的国家。布拉噶饮料的特质是能抵制酷热，使得人体恢复精神和活力。在这个历史背景下，该饮料也传达到了罗马尼亚，而且在短期内变成很受普通百姓欢迎的一种饮料。在两次世界大战期间，也成为了我国夏季销售最好的饮料之一。

亲爱的听众朋友：你们好！节目主持人小玉在今天节目时间里向您介绍罗马尼亚饺子的烹饪法。中国春节的饺子是不可缺少的年夜美食。在罗马尼亚也有做饺子的传统，是受到俄罗斯烹饪的影响，所以在我国东部摩尔多瓦地区人们习惯做饺子。但是和中国饺子不同，里边包的馅儿是咸奶酪。但有时也用酸樱桃来包饺子当作甜食。

阿拉德市坐落在我国巴纳特地区，是毗邻塞尔维亚和匈牙利的边境城市。在奥匈帝国时期，该市属于帝国的巴纳特省。因其特殊的地理位置，阿拉德市成为一座繁荣的城市。从1800年起，当地和来自奥匈帝国各地的糖果点心大师先后在此地开店，奠定了广有名气的糖果点心行业。可惜在共产党专政时期，该市的糖果店被政府没收，使得150多年的糖果点心制作传统逐渐消失。

亲爱的听众朋友：大家好！节目主持人小玉邀请您在本周栏目中收听10月初揭幕的一场很受专家和参观者欢迎，并受到高度评价的摩尔多瓦共和国葡萄酒博览会。这次博览会是在布加勒斯特郊区风景如画的斯纳格夫镇（Snagov）森林边举行的。

亲爱的听众朋友们：大家好！节目主持人小玉在本周栏目中要向您介绍在布加勒斯特市举办的首届“万圣节。节日时间是10月24日至27日，地点在“米哈伊一世国王公园。组织方打算以破记录的型式，建造一堵墙壁包容3万个万圣节特有的南瓜雕灯。这墙长度为100米，高度为5米，在天黑之后，因着南瓜灯发出的柔和摇曳的光芒，营造出一个难忘的良夜景象。在为期4天内，喜欢雕刻南瓜灯的人都被邀请来此展出个人或家庭的创作，或者当场即兴雕刻。

亲爱的听众朋友：大家好！节目主持人小玉在今天节目时间里向您介绍欧盟美食领域的重要信息。在去年年底，我国中部的锡比乌地区被宣布为2019年欧盟美食地区。获得这个荣誉的地区共有八个，包括西班牙的加泰伦尼亚及意大利的伦巴第。锡比乌所以能得着这个荣誉直接取决于当地丰盛的传统美食，而该地区文化的多元化以及少数民族如日耳曼族，匈牙利族，犹太族和当地罗人的和谐同居大大的影响并丰富了美食领域。2019年是罗马尼亚的重要年份，因为我国首次接任欧洲理事会主席国的重要职务。除了国际政治上的影响外，锡比乌地区被宣布为2019年欧

在罗马尼亚6-7月份是菩提树开花的旺季。按照我国的养身文化，菩提树的花是一种保健品，一年四季都能饮用，尤其是冬季可以预防医治感冒。 罗马尼亚的菩提树很普遍，尤其是在首都附近地区有不少菩提树森林。菩提树的花散发的味道芬香浓郁。用花泡保健茶也很可口，可以加蜂蜜、柠檬汁和姜片。古时人们发现菩提树治病的效果，那时人们用菩提树皮和树叶来制造保健品和药品。如今只用菩提树的花。人们夏天在市场买花，在家的阴凉处把花晾干，为冬季做准备。