Alături de Cristian Cismaru, de la Asociația My Transylvania, promotor al turismului regenerativ, vom explora inițiative locale remarcabile, care revitalizează comunitățile rurale. „Transylvanian Brunch” este un concept unde gastronomia locală și rețetele uitate devin liantul perfect între călători și săteni. Pe de altă parte, „Țara Colibelor” e o inițiativă prin care vechile adăposturi pastorale din zona subalpină sunt restaurate cu ajutorul voluntarilor și al turiștilor. De asemenea, vom descoperi oaze de liniște, ca satul pitoresc Șomartin, și vom afla cum cultura locală este susținută prin educație gastronomică.
