Satul Cund, judeţul Mureş
Ne continuăm explorările transilvănene şi descoperim o oază de turism rural și relaxare: Satul Cund (comuna Bahnea, județul Mureș).
Adaugă ca sursă preferată în Google
Ana-Maria Cononovici, 18.07.2026, 13:00
Astăzi vă propunem o destinaţie situată la doar 30 km de Cetatea Sighișoara şi la mai puțin de o oră cu maşina de satele cu biserici fortificate din Viscri, Saschiz și Biertan. Ne aflăm în judeţul Mureş, comuna Bahnea, Satul Cund. Zona este renumită pentru casele săsești restaurate, gastronomia fină și experiențele autentice în natură.
Sat originar săsesc, a fost abandonat de sași între anii 1990-1996, când majoritatea a plecat peste hotare, iar în zonă s-au stabilit etnici maghiari și români. Deşi astăzi, populația e mult îmbătrânită, există oameni care prin iniţiativele lor au crescut atractivitatea locului, din punct de vedere turistic.
Dintre principalele atracții și activități locale, menţionăm: Valea Verde Retreat, un complex fondat de familia Schaefer, originară din Germania, ideal pentru o evadare liniștită și pentru a degusta preparate culinare gourmet şi Manufactura de Brânză, un atelier local unde se pot degusta și cumpăra brânzeturi artizanale.
Jonas și Ulrike s-au născut în Germania, dar au fost cuceriți de Transilvania și s-au mutat definitiv în Cund. La complexul lor, mâncarea este gătită chiar de Jonas, care ne-a povestit:
“Astăzi am pregătit foarte multe legume de sezon, ieri am fost la pădure, am marinat mult ierburile, am făcut un bufet de legume şi un pic de grătar. Dar, ca de obicei, la noi, încercăm să facem un pic lucrurile altfel. Adică ne bazăm pe produsele locale, dar recreăm reţetele şi creăm lucruri în stilul nostru, aici, la Valea Verde. Eu sunt German, am venit în 2003 prima dată şi m-am îndrăgostit de satul acesta micuţ, care este un sat săsesc. Şi în 2003 am găsit mulţi saşi care trăiau aici. Până în 2006, aici a fost doar şcoală germană şi grădiniţă germană. E un sat care e plin de tradiţie, de viaţă şi eu şi soţia am venit şi ne-am simţit aşa de bine şi am decis aici să ne stabilim. Avem cazare, oferim multe experienţe, avem beach-club, avem lac natural, avem cai, avem trăsură, avem “şcoala de gătit”, oferim tot felul de experienţe care sper că plac musafirilor noştri.”
Tânăr al satului, întors la rădăcini, István Varga a crescut în Cund și, în anul 2015, a urmat un curs despre maturarea brânzeturilor și de atunci a reușit să pună în valoare potențialul fermei de vaci pe care o dețineau părinții lui, ce pasc direct pe păşune. La magazin, el îşi întâmpină vizitatorii cu mostre de brânză diferit colorate:
„Bine aţi venit la Cund, mă bucur că vă plac brânzeturile noastre! V-am pus acolo, în farfurie, triunghiurile lungi sunt brânza natur, baza produselor pe care le facem noi. În total facem 12 arome diferite, la care brânza natur e baza, restul sunt cu mirodenii, ce vedeţi mai galben e cu cucurma. Noi facem asta de 10 ani. În 5 mai am împlinit 10 ani, suntem complet integraţi, avem fermă proprie, animale proprii, producţia e proprie, Totul este integrat, de la furaj, la produsul finit.”
Pe lângă camembert simplu, István produce brânză cu turmeric, cu cărbune, brânză maturată cu chilli și ciocolată, ierburi din Provence, spirulină, leurdă sau busuioc, iar o alta este maturată câteva luni în Fetească neagră.
Colinele pitorești și liniștea satului sunt primele atuuri de care se poate bucura vizitatorul. Dacă adăugăm gustul produselor locale şi experienţele autentice, descoperim motive de neratat pentru un popas în Cund.
