Sighişoara

În fiecare vară, Sighișoara atrage atenția publicului datorită festivalului medieval, organizat începând din 1992. Vizitatorii vin însă pe durata întregului an pentru a vedea acest obiectiv aflat pe lista patrimoniului cultural mondial UNESCO. La început de octombrie, cetatea acestui mic oraș din sudul Transilvaniei este promovată și cu ajutorul mâncărurilor pregătite după rețete locale în decursul unui weekend când va fi organizat Festivalul Gastronomica Sighișoara.

Adaugă ca sursă preferată în Google

Ștefan Baciu, 22.09.2026, 15:30

Situat în partea sudică a Transilvaniei, orașul Sighișoara se remarcă prin cetatea sa medievală, un sit înscris în patrimoniul mondial UNESCO, Cetatea medievală, care atrage mulți turiști români și străini, este situată pe un deal ce domină oraşul de astăzi, fiind destinată să controleze drumul de pe Valea Târnavei Mari, râul care traversează localitatea de la est la vest. Sighişoara a fost atestată pentru prima dată într-un document din anul 1280, iar la începutul secolului al 15-lea în mijlocul aşezării exista deja o fortificaţie. În secolul următor, Sighişoara devenea centru cultural, dar şi un mare centru meşteşugăresc, cu 19 bresle.

Vizita în interiorul cetății începe în mod tradițional pe la poarta principală, deasupra cărei se află impunătorul Turn cu Ceas, simbolul orașului, cu o înălțime de 64 de metri. Odinioară era locul în care se întâlnea Sfatul comunal, iar în prezent adăpostește Muzeul de istorie al oraşului. După ce vizitaţi câteva săli la care veţi ajunge doar urcând pe nişte scări înguste, la ultimul nivel veţi descoperi un vechi mecanism de ceas care funcţionează şi astăzi şi care pune în mişcare, pe lângă ceasul propriu-zis, şi şapte figurine din lemn. În funcţie de ziua săptămânii, în exteriorul turnului va fi expusă una dintre figurine care-i înfăţişează pe Diana, Marte, Mercur, Jupiter, Venus, Saturn şi Soarele. De asemenea, de pe galeria din lemn, utilizată odinioară pentru strajă, veţi avea posibilitatea să admiraţi atât cetatea medievală, cât şi oraşul nou.

În vara anului 1992, a fost organizată prima ediție a Festivalului Sighișoara medievală datorită unor entuziaşti care au dorit să atragă atenţia asupra pericolului degradării cetăţii. Acest festival şi-a propus să aducă în atenţia publicului animaţia unei cetati medievale, cu muzică şi teatru stradal, cu meşteşugari şi târgoveţi, cu domniţe şi cavaleri.

Trei bucătari din Sighișoara și-au propus ca, între 2 și 4 octombrie, să promoveze cetatea și din punct de vedere gastronomic. Gastronomica Sighișoara este un festival construit în jurul mâncărurilor, vinurilor, oamenilor și atmosferei cetății medievale. Cei trei bucătari, Birtalan Robert, Tudor Baca și Lihor Nicolae, doresc să ofere vizitatorilor un meniu inspirat de această regiune și gândit pentru Sighișoara.

Cetatea va fi deoorul perfect pentru demonstrațiile de gastronomie, după cum ne-a spus Birtalan Robert: „Noi ne dorim ca Sighişoara să fie vizitată un pic mai lent și să aducem oamenii să petreacă un weekend întreg, alături de muzicieni, de mâncare bună, de crame din zonă și nu numai să avem bucătari. Momentan avem doar bucătarii regionali de la Cluj, de la Sibiu, de la Bistrita, deci bucătari din Ardeal care vin și prezintă niște rețete într-un bastion renovat, care zicem noi că e excepțional pentru astfel de prezentări culinare, este Bastionul Măcelarilor, adică el face parte din poveste.”

Bastionul sau Turnul Măcelarilor a făcut parte din structura de apărare a cetății Sighișoara. A fost modificat și supraînălțat în secolul al 16-lea pentru a oferi o priveliște mai bună, fiind conectat cu Turnul Frânghierilor. În perioada lucrărilor de restaurare, 2021 – 2023, au fost descoperite picturi, ornamente și fundația unei fortificații circulare ce a precedat actuala structură. Spațiul exterior și interior al Bastionului Măcelarilor găzduiește acum concerte, piese de teatru, proiecții de film, expoziții, ateliere pentru copii, iar acum, la început de octombrie, activități ale festivalului gastronomic de la Sighișoara.

Forma generală a cetăţii, cu 14 turnuri de apărare, s-a păstrat în timp, astfel încât în interiorul ei se află case obișnuite, de locuit, dar și clădiri masive, cu faţade în diferite culori. O parte din aceste clădiri se află în circuitul turistic, unele fiind amenajate ca hoteluri sau restaurante.