Lección de vida rumano-holandesa
Periodista, escritora, pero también amante de la naturaleza, Janneke Vos de Groot, originaria de los Países Bajos, se estableció en Rumanía hace 15 años. Ella y su marido eran apasionados de los caballos islandeses, ya que los dos se habían conocido en un concurso de caballos. Establecidos en el pueblo de Oarba de Mureş, en la ciudad de Iernut, los dos han logrado vivir en la naturaleza e incluso desarrollar el turismo rural en la zona.
România Internațional, 10.08.2021, 08:30
Periodista, escritora, pero también amante de la naturaleza, Janneke Vos de Groot, originaria de los Países Bajos, se estableció en Rumanía hace 15 años. Ella y su marido eran apasionados de los caballos islandeses, ya que los dos se habían conocido en un concurso de caballos. Establecidos en el pueblo de Oarba de Mureş, en la ciudad de Iernut, los dos han logrado vivir en la naturaleza e incluso desarrollar el turismo rural en la zona.
Janneke Vos de Groot nos contó que convertirse en agricultores fue idea de su marido, pero debido a que en los Países Bajos la tierra era muy cara, buscaron en otras partes de Europa y, finalmente, eligieron Rumanía, donde más allá de la belleza de la naturaleza, también se enfrentaron a dificultades. ¿Cuál fue la dificultad más importante?
¡La lengua! Tuvimos un profesor muy bueno en Holanda, un holandés que también hablaba rumano. Y cuando nos mudamos a un pueblo muy pequeño, donde nadie habla inglés o alemán, desde el primer día tuvimos que hacerlo bien en lengua rumana. Al principio, la lengua nos pareció muy difícil, pero luego descubrimos que sólo era una cultura y burocracia diferente. Éstos son los mayores problemas.
Jenneke nos habló también de su pasión por los caballos:
Era nuestra afición en Holanda, los caballos de Islandia. Y tanto mi marido como yo hemos estado montando durante mucho tiempo; también la cría de los caballos de Islandia siempre ha sido una pasión para nosotros. Cuando nos mudamos aquí teníamos nueve caballos y ahora tenemos 23. Tenemos tres o cuatro caballos que montamos nosotros, pero no ponemos caballos a disposición de los visitantes. Es diferente montar caballos islandeses que caballos comunes, porque los islandeses tienen cuatro o cinco estilos de caminar. Un caballo común sólo tiene paso, trote y galope, mientras que los caballos islandeses tienen dos maneras de andar diferentes que debes conocer para poder montar.
Los caballos islandeses son los únicos en el mundo que tienen un paso que se llama tölt, que consiste en el hecho de que, en algún momento, el animal tiene tres patas simultáneamente en el suelo. Gracias a este paso, el movimiento de los caballos islandeses es cómodo para los seres humanos, y el jinete puede mantenerse fácilmente en la silla de montar, aunque desde un tempo muy lento, el caballo es capaz de aumentar su velocidad en muy poco tiempo hasta galope.
Janneke Vos de Groot nos dijo que el lugar donde viven ahora en Rumanía es saludable tanto para los caballos como para los humanos:
Nosotros siempre, a pesar de que trabajábamos en la ciudad, vivíamos en el campo. Estamos acostumbrados a vivir en espacios abiertos. Pero cuando elegimos este lugar lo hicimos para los caballos, para criar caballos y para la agricultura. Los caballos siempre están al aire libre, tienen mucho espacio para moverse y en invierno se quedan fuera, es muy saludable para ellos. También es saludable para nosotros, por supuesto. Todo el mundo dice que aquí en Oarba de Mureş tenemos aire puro. No sé si es más limpio que en otras partes, pero es un pueblo pequeño, entre colinas, con hermosa naturaleza. En la zona hay también animales salvajes: osos, lobos, chacales, zorros, ciervos, ¡aquí tenemos de todo y es maravilloso! Y también nuestros huéspedes de Holanda que vienen aquí, siempre dicen que es muy agradable.
Janneke está muy involucrada en el desarrollo de la zona, por lo que también nos habló de los problemas que pretende resolver:
Lo único que realmente me molesta es la basura que se tira por todas partes. Esto es algo que deberíamos resolver este año: ¡hacer una campaña de limpieza! En Holanda estamos tan acostumbrados a recoger la basura y llevarla a determinados lugares y no tirarla sólo para deshacernos de ella; sin embargo, aquí hay mucha gente que tira la basura desde el coche. Y es una pena, porque siempre le digo a la gente de aquí que el pueblo es de sus hijos y nietos y, por eso, hay que recoger la basura y llevarla a determinados lugares. En ese sentido, siempre queremos ser un buen ejemplo.
Janneke Vos de Groot ha escrito seis libros sobre Rumanía, especialmente sobre la zona en que vive, por lo que muchos turistas vinieron a conocer el país. Y, cuando visitan la zona, ella los lleva a todas partes.
Normalmente los acompaño a Brasov, a Cluj, a ciudades hermosas, pero cuando les pregunto qué es lo que más les ha gustado, siempre dicen: la vida en Oarba de Mureş, en el campo, ver cómo trabaja y vive la gente común. Y normalmente, las mujeres del pueblo preparan una sopa de legumbres y otros platos tradicionales para el grupo de invitados y esto da un toque muy especial a los almuerzos.
Janneke nos confesó que, excepto la gelatina, ama la cocina tradicional rumana:
Como cualquier cosa. Realmente me encanta la sopa de callos al ajillo y nata (ciorba de burta), y las sarmale (rollitos de carne en hojas de col u hojas de viña) y las albóndigas, ¡todo está muy sabroso!
Pero en casa, todavía cocina más al estilo holandés, a excepción de algunas recetas aprendidas de las vecinas de Oarba de Mureş.
Versión en español: Victoria Sepciu
