Rumanía, mi casa: «We are Romania! You are welcome»
La plataforma de acción y reflexión “Somos Rumanía”, una plataforma de voluntariado, organiza hasta mediados de junio una serie de deliciosos eventos destinados, como ya es habitual, a promocionar Rumanía a través de la gastronomía.
Ana-Maria Cononovici, 03.06.2025, 12:42
El Pleno de la Cámara de Diputados ha votado este mes un proyecto de ley que estipula que el Día Nacional de la Gastronomía y el Vino Rumanos también podrá ser celebrado por las misiones diplomáticas y oficinas consulares de Rumanía, mediante la organización de actos y programas de diplomacia pública y cultural, de carácter social, económico y científico, que pongan de relieve la gastronomía y el vino rumanos específicos, promoviendo la imagen de Rumanía en el mundo, la industria vitícola, el turismo y el desarrollo regional de nuestro país.
De esto y mucho más hablamos con Caesar Ioan, fundador de la plataforma «We are Romania You are welcome»:
«En el próximo período habrá varios eventos muy sabrosos en una serie mucho más amplia organizada por la Plataforma de acción y pensamiento “We are Romania”, una plataforma de voluntarios que se han propuesto promover la marca turística de Rumanía a través de la gastronomía. Esta serie comenzó con la organización del primer congreso de gastronomía y vinos de Rumanía, que se centró en explorar la gastronomía rumana y actualizarla, modernizarla y promocionarla, en 2017, un esfuerzo que generó un manifiesto para la gastronomía y los vinos rumanos, que fue la base para la aparición de una ley que declara el primer domingo de octubre de cada año como Día Nacional de la Gastronomía y el Vino. La ley fue aprobada, promulgada, en abril de 2019, pero desgraciadamente ha seguido siendo bastante poco conocida y bastante poco celebrada».
A través de sus acciones, esta plataforma se dirige tanto a los turistas extranjeros que vienen a Rumanía como a los rumanos que quieren conocer mejor su país. Cezar Ioan, fundador de la plataforma «We are Romania You are Welcome», nos cuenta qué actos están en proyecto para un futuro próximo:
«Son cuatro eventos organizados en tres ciudades, actos complejos, conferencias, pero sobre todo degustaciones, exploraciones, maridajes de platos y vinos rumanos con música. Y así lo hemos hecho: del 31 de mayo al 1 de junio estamos en Craiova, donde exploraremos la marca gastronómica «Identidad gastronómica oltense» y las oportunidades para su desarrollo tanto en HORECA, en los restaurantes, como en la gran distribución e incluso en la distribución internacional. Hablamos de productos típicos de la zona, hablamos de vinos típicos de la zona, hablamos de turismo de bodegas, siempre en esta asociación entre gastronomía y vinos locales. Creemos que ahí hay un tesoro todavía insuficientemente explorado e insuficientemente exportado, exportado a través del turismo o simplemente a través de la exportación de productos. El 3 de junio, en Bucarest, tenemos el Día Internacional de la Fetească Regală, una variedad identitaria rumana, una variedad muy versátil y muy apreciada, pero no tan conocida. En el patio del Museo del Campesino Rumano, tendremos una conferencia a la que también están invitadas personas de Bulgaria para que nos cuenten cómo celebran su variedad nacional, la Mavrudul, y para intentar un intercambio de experiencias, seguido de una celebración en toda regla, con música en directo, con música rumana antigua en directo, con más de 30 vinos de numerosas bodegas que producen esta variedad Fetească Regală, pero también otras variedades rumanas».
Cesar Ioan nos ha dicho que el próximo intervalo a recordar es del 6 al 8 de junio:
«Después, durante tres días, en Tulcea, en el tradicional pueblo de pescadores cercano a Tulcea, tendremos el Festival Scrumbii de Rusalii, un evento organizado por el Ayuntamiento de Tulcea, en el que somos socios en materia de gastronomía y vinos regionales, así como talleres de educación sensorial para niños y adultos, todo tipo de talleres creativos, talleres de pan y también algunas conferencias, que esperamos sean esclarecedoras, en primer lugar para el público general que acuda al evento -se esperan miles de personas, tanto por la comida como por la música en directo-, pero también para los profesionales».
Nuestro interlocutor ha destacado que la gastronomía rumana es una extraordinaria síntesis de influencias de tres grandes imperios, el Zarista, el Otomano y el Austrohúngaro, así como de las numerosas etnias que han convivido con los rumanos a lo largo de los años, y ha añadido una última referencia a la época:
«Y por último, los días 14 y 15 de junio en Bucarest, en el restaurante insignia del Delta del Danubio, la Asociación Ivan Patzaichin, organizaremos una celebración de dos días de la diversidad de Dobrogea en general. El evento se llama ¨Vinos y platos de Dobrogea¨ y ofrece a los ciudadanos de Bucarest la oportunidad de encontrar pequeños productores de alimentos artesanales, productores locales de vino y, por supuesto, recetas cocinadas con ingredientes específicos de Dobrogea, no sólo de la Dobrogea costera, o del deltaica, sino también de la Dobrogea continental, en esta ocasión. Creemos que será una auténtica delicia. Les esperamos».
Hasta la celebración del Día Nacional de la Gastronomía y el Vino Rumanos, las próximas semanas se presentan muy interesantes para todos los interesados en la gastronomía y los vinos rumanos, tanto en lo que se refiere a degustaciones como a conversaciones y debates especializados.
Versión en español: Monica Tarău
