Amine Maissour

Amine Maissour s-a născut la Rabat, în Maroc.

Hildegard Ignătescu, 18.01.2024, 14:15

Amine Maissour s-a născut la Rabat, în Maroc. Până să ajungă în România în 2021, a avut un parcurs interesant prin mai multe țări, pe mai multe continente- a ajuns în Brazilia, Columbia și în China, țări în care a locuit, a lucrat, a făcut mai multe stagii, a predat engleză ca voluntar, în perioada 2010 – 2021. E absolvent de informatică la o universitate din Maroc și din 2021 s-a mutat în București. Este căsătorit cu o româncă și acum e producător de bere artizanală. L-am invitat să ne povestească cum a ajuns în Europa, în România, în București.

Mulțumesc pentru invitație și la mulți ani! Fiecare experiență s-a întâmplat cu un motiv anume. Cum ar veni, m-am lăsat atras de fiecare experiență în momentul respectiv. Un motiv important care m-a adus aici, în România, este faptul că am cunoscut-o pe Adina, soția mea, în China, unde am locuit timp de câțiva ani. În 2019 am venit aici, în România, în vizită pentru a doua sau a treia oară și ne-am căsătorit chiar aici, la primăria sectorului 4, mi-a plăcut primăria de acolo. Un motiv foarte important este faptul că am cunoscut-o pe Adina. Dar, dacă o întrebați pe Adina: de ce sunteți aici?, ea va zice: pentru că a vrut Amine.

Când am venit prima dată în vizită în 2018, am cunoscut o scenă de bere craft, care era la început și am încercat câteva beri care m-au făcut să mă îndrăgostesc și mai mult de bere craft și de România. Încă nu întâlnisem personal berari, n-am avut această șansă în 2018. Berarii ai căror fan eram atunci, acum îmi sunt colegi și prieteni. Așa am cunoscut și am urmărit scena de bere craft din 2018 din România, iar în 2021, când am vrut să facem altceva, eu și Adina am hotărât să venim aici și să facem propria noastră bere.

Din 2019, de la vizita în care Amine și Adina s-au căsătorit pînă în 2021, anul în care s-au hotărât să se mute în România, cei doi tineri au continuat să locuiască în China, acolo unde s-au cunoscut.

Da, eram în China și am început să fac bere acasă ca hobby în 2019, inspirat un pic de ce am băut aici, în România și în alte locuri din lume. Iar în perioada 2020 – 2021, în contextul pandemiei, am putut sau am avut timp să învăț un pic mai mult și să fiu mai serios. Apoi mi-am dat seama că, dacă vreau să mai fac chestia asta și să fie un lucru sustenabil, poate că trebuie să-l monetizez.

Așa se face că Amine și soția sa au deschis la București o mică berărie care are succes. L-am întrebat cum i se pare viața în România, având o experiență atât de variată pe continente diferite – în Africa, în America de Sud, în Asia.

Fiecare loc are particularitățile sale și, în același timp, am trăit în locurile astea în contexte diferite, când eram în etape diferite de viață, așa că nici nu pot să fac o comparație directă. Ce încerc să fac eu e să mă adaptez la locul în care mă aflu și am insistat de la început să învăț cât de bine pot limba română, ca să pot să mă integrez, să pot să fac business fără să am nevoie de cineva care e tot timpul lângă mine să mă țină de mână.

Ce îi place aici, în România, în București?

În București îmi place faptul că totul este posibil, poți să încerci orice, să vii cu orice concept nou și o să găsești mulți oameni care ori sunt deja fani ai acestui lucru, ori îi poți face să fie interesați de lucrul respectiv. Îmi place deschiderea asta la chestii noi. Impresia mea e că oamenii -sau măcar o parte din oameni- sunt deschiși să accepte sau să încerce chestii noi.

Ce ar vrea Amine Maissour să vadă schimbat în București?

Dacă aș avea putere, i-aș convinge pe oameni să folosească transportul în comun un pic mai mult. Eu, lucrând în domeniul distribuției de băuturi, mă lovesc în fiecare zi de traficul din București și nu sunt prea mulțumit. Sper ca într-o zi sau în curând oamenii să folosească mijloacele de transport în comun ceva mai mult.

Restul familiei lui Amine este în Maroc și încă nu a apucat să-l viziteze la București. Amine are acolo părinții și încă doi frați și o soră și l-am întrebat ce le povestește despre România.

Primul motiv pentru care nu au ajuns în România e că nu există un zbor direct către Maroc, doar chartere cu agenții de turism. Marocanilor, ca să viziteze România, le trebuie viză și asta înseamnă că orice călătorie trebuie planificată cu trei-patru luni înainte și e nevoie de timp. Le spun în primul rând că e frig. Ei știu momentan că, fiind la începutul unui business mic, nu prea am timp să fac tot ce-mi doresc. Din păcate, nu am vorbit până acum decât despre faptul că nu am timp și cât de grele sunt niște zile când încep de la zero. Dar ei știu bine că-mi place mâncarea de aici, îmi place când mă duc la socrii mei în Botoșani, de unde e Adina, îmi place acolo și le-am povestit despre lucrurile astea.

Suntem la început de an și l-am rugat pe Amine Maissour să facă o urare celor care ne ascultă și să ne spună ce planuri are pentru 2024.

Vă urez un an bun tuturor, să încercați lucruri noi și să vă asumați un pic mai multe riscuri. Planurile mele pentru 2024 sunt să cresc brandul meu de bere, Maktoob Brewing, să ajungă povestea mea la mai multă lume și să cunosc și mai mulți oameni, ca să ne bucurăm împreună.