La route du vin du Département de Prahova

Daniel Onea, 20.10.2022, 04:09

Madame, Monsieur, avez-vous envie de partager un moment
convivial autour d’une sélection de vins connus pour la qualité de leur
terroir? Eh bien, cette semaine, on vous invite à emprunter ensemble la Route
du vin qui traverse les Départements de Prahova et de Buzau, dans le sud de la
Roumanie, pour une expérience de dégustation inédite, en présence de Silvia
Palaşcă, responsable de la Communication au sein de l’Association Dealu Mare.
Elle nous invitera à visiter des caves, à déguster des vins pour savourer leur
bouquet et à apprendre davantage sur leur histoire.

Silvia Palaşcă : Le
tourisme viticole est, aux côtés de celui alpin, un des points forts du
tourisme que l’on peut pratiquer dans les départements de Prahova et de Buzau, sur
lesquels s’étend le vignoble de Dealu Mare. Malheureusement, dans cette région,
les caves sont souvent méconnues par les visiteurs aussi bien roumains
qu’étrangers. Une réalité que l’on espère pouvoir changer. Car, en dehors des
dégustations que notre association propose une fois par mois,nous encourageons les agences de tourisme à
organiser des visites guidées pour faire découvrir ces caves aux touristes. On
a, par exemple, Le samedi des bouteilles ouvertes où tous ceux qui le
souhaitent sont attendus sur place pour goûter à nos vins. On a aussi, une fois
par an,, La grande évasion. Cette année, nous l’organiseront les 22 et 23 octobre
et pour cet événement, nous allons chercher en car à Bucarest, ceux qui
souhaitent passer un weekend chez nous et découvrir nos vins, sans être obligés
de prendre le volant.

En quoi consiste une visite réussie d’une cave? Silvia
Palașcă: La visite débute
généralement avec une petite présentation de la cave, après quoi, les visiteurs
sont conduits dans les espaces de
production et de stockage avant la dégustation
proprement dite. Normalement, on propose entre 4 à 5 assortiments parmi
lesquels nous avons aussi des vins rares ou de collection, justement pour
offrir aux gens l’occasion de découvrir aussi des éditions qu’ils ne trouvent
pas dans les supermarchés ou dans les restaurants. Les domaines de Dealu Mare
sont connus pour leurs rouges. Parmi les cépages les plus connus, je
mentionnerais Fetească Neagră,
Cabernet-Sauvignon ou Merlot. Dernièrement, on a commencé à obtenir de bons
résultats avec nos blancs aussi et donc, j’invite ceux qui préfèrent un vin
plus corsé à goûter à nos Chardonnay Baricat, Fetească Albă ou Tămâioasă
Românească.

La plupart des touristes
préfèrent avoir des expériences des plus diverses et du coup, ils mélangent le
tourisme viticole à d’autres formes de tourisme. Quelles sont donc les
activités que les visiteurs pourraient pratiquer une fois dans la région de
Dealu Mare?

Silvia Palașcă: Nous proposons
plusieurs types d’hébergement. A part des pensions touristiques, nous avons
aussi des boutiques hôtels, plus élégants. A ceux qui souhaitent avoir une
véritable expérience en matière de tourisme écologique, je recommande des
visites chez les petits producteurs locaux de miel et de fromage. Ce serait
aussi une occasion de connaître les traditions locales préservées de nos jours
encore dans certains villages. Notre association a des partenariats avec des
producteurs autochtones de fromage, de lavande, de miel. Nous avons parmi nos
partenaires un centre équestre. Sinon, les touristes peuvent découvrir nos
vignobles et nos caves, à vélo, en mariant dégustation et nature.

L’automne dans les vignes est
une expérience unique, ne serait-ce que par la symphonie des couleurs. Mais
comment faire si le seul moment de l’année où l’on pourrait prévoir une
dégustation est en hiver?

Silvia
Palașcă : Le samedi des
bouteilles ouvertes a lieu en hiver aussi, surtout qu’à ce moment-là, on essaie
de créer une ambiance chaleureuse, devant la cheminée. Les caves proposent des
visites tout au long de l’année, elles ne ferment pas sauf pendant les
vendanges quand on n’a pas le temps de s’occuper des visiteurs. Mais, à partir
d’octobre, elles rouvrent leurs portes. Après, pour d’autres loisirs, on a des
idées pour chaque saison. Lors des éditions antérieures de La Grande Evasion,
on a eu aussi des touristes étrangers qui avaient visité antérieurement Napa
Valley, de Toscane. Et, ils nous ont dit qu’à part l’infrastructure de notre
département qui nécessite des investissements, pour le reste,l’expérience viticole vécue sur place n’a
rien à envier à celle de Toscane. Donc voilà, on devrait investir plus dans l’infrastructure
locale pour atteindre des standards internationaux. Mais, pour ce qui est des
caves et de la qualité du vin, il n’y a rien à dire.

Le tourisme viticole a le vent en poupe en Roumanie, se
félicite Silvia Palașcă, responsable de la Communication auprès de
l’Association Dealu Mare : La première
édition de la Grande Evasion a réuni 300 personnes, la deuxième, 500. Cette
année, on espère accueillir encore plus de monde. Certaines caves ont investi et
ont fait construire leurs propres structures d’hébergement. La région s’est
dotée de nouvelles pensions et restaurants. Le tourisme viticole fait de plus
en plus d’adeptes, notamment parmi les personnes jeunes en quête de nouvelles
expériences. Nous proposons cinq routes du vin et 15 caves, donc, même ceux qui
nous ont déjà rendu visite pourraient retourner pour de nouvelles découvertes.
Et même si en ce moment, le temps ne vous permet pas de venir nous voir, pas de
souci, on trouvera une solution pour vous faire visiter nos caves et vous faire
écouter les histoires de nos vignerons dès que vous le voudrez.

Ces dernières années, pour une expérience encore plus
complète, les cavistes accompagnent souvent, la dégustation de leurs vins d’une
petite dégustation de produits du terroir. (Trad. Ioana Stancescu)