Le café « marghiloman » a été extrêmement populaire en Roumanie jusque vers la moitié du XXème siècle, mais il est quasiment ignoré par les adeptes actuels du café. Le nom de la boisson est inspiré par celui de la famille des boyards Marghiloman, qui compte parmi ses membres des hommes politiques, des militaires et des fonctionnaires de l’État roumain, l’homme politique conservateur Alexandru Marghiloman ayant été le plus connu d’entre eux.
