Les vins roumains aujourd’hui
Iustin Rucu a plus de 16 années d’expérience dans le domaine de l’œnologie. Pour commencer il nous explique comment la qualité des vins roumains a évolué au fil du temps: « C’est vrai, on constate que la qualité des vins s’améliore d’une année à l’autre. De nouvelles caves à vin font leur apparition, la plupart des producteurs ont renouvelé leurs technologies et par conséquent la qualité des vins est meilleure. De plus, la plupart des plantations de vigne ont été renouvelées, avec des clones des meilleurs types de raisins».
Ștefan Baciu, 26.12.2015, 13:40
Iustin Rucu a plus de 16 années d’expérience dans le domaine de l’œnologie. Pour commencer il nous explique comment la qualité des vins roumains a évolué au fil du temps: « C’est vrai, on constate que la qualité des vins s’améliore d’une année à l’autre. De nouvelles caves à vin font leur apparition, la plupart des producteurs ont renouvelé leurs technologies et par conséquent la qualité des vins est meilleure. De plus, la plupart des plantations de vigne ont été renouvelées, avec des clones des meilleurs types de raisins».
C’est justement pourquoi le vin roumain se vend très bien sur le marché intérieur, mais aussi sur le marché international, en raison surtout d’un très bon rapport qualité-prix, affirme Iustin Rucu : «Nos vins sont très recherchés en Roumanie et exportés dans 13 pays, dont le Canada et les Etats – Unis, mais aussi le Japon et la Chine. En Europe, les vins roumains sont à retrouver sur les marchés français et italien, deux pays ayant une importante tradition dans ce domaine. Le monde s’intéresse aux vins roumains, qui ont été très bien reçus par les étrangers. Parmi les vins rouges je mentionnerais les types Feteasca Neagra, Negru de Drăgăşani et Novac, alors que parmi les vins blancs les plus appréciés comptent les Tămâioasă Românească (Muscat roumain), Feteasca Regală et Feteasca Albă».
Mais quelles sont les particularités des vins Feteasca Neagră et Negrul de Drăgăşani que notre invité vient de recommander? Iustin Rucu : «La beauté de chaque type de vin réside dans ses particularités et il est très difficile de faire des comparaisons. Le Feteasca Neagră est bien représenté au niveau national, dans la plupart des vignobles. Si le Feteasca Neagră a une histoire de presque 3 millénaires, le Negru de Drăgăşani est un vin relativement nouveau, il date du 20e siècle et il est fabriqué dans la ville homonyme. Il s’est beaucoup répandu ces 15 dernières années notamment au Banat, dans l’ouest du pays ».
Selon Iustin Rucu, le meilleur aspect de son métier d’œnologue est de pouvoir découvrir la complexité de chaque type de vin. Notre invité a également mentionné quelques réussites internationales des vins roumains : le type Merlot Prince Matei a reçu la médaille d’or au Mondial du Merlot organisé en 2009 à Lugano, en Suisse, et le titre du Meilleur Merlot du Monde. Il a été choisi parmi 2800 autres types de vins du monde entier. (Trad. Valentina Beleavski)
