Prăjituri cu vişine

Rudele mai acrişoare ale cireşelor, vişinele sunt folosite nu numai pentru un desert, ci şi pentru a pregăti o supă. Din vişine se pot obţine siropuri, gem şi dulceaţă ce pot fi utilizate ulterior la prăjituri.

Adaugă ca sursă preferată în Google

Ștefan Baciu, 24.07.2026, 17:12

În această perioadă, când sunt în stare proaspătă, se pot face multe prăjituri doar cu vişine sau cu vişine în combinaţii cu creme sau cu ciocolată. Prăjitura simplă cu vişine se face extrem de uşor şi de rapid. Avem nevoie de 3 ouă, de un pahar cu lapte, de 200 de grame de zahăr, de 250 de grame de făină, de praf de copt, de coaja rasă de la o lămâie şi, bineînţeles de jumătate de kg de vişine. Vişinele trebuie spălate, li se îndepărtează sâmburii şi sunt lăsate într-un castron cu puţin zahăr peste ele.

Într-un mixer se pun ouăle şi zahărul, se amestecă la o turaţie mai mare, apoi se adaugă laptele şi făina şi se amestecă la o turaţie mai mică, adăugând coaja de lămâie şi praful de copt. Se tapetează cu hârtie de copt o tavă de aragaz peste care se toarnă această cocă, se nivelează după care deasupra se pun vişinele, scurse de zeama pe care au lăsat-o. Se introduce tava în cuptorul deja încălzit şi se coace la foc mediu timp de circa jumătate de oră. Prăjitura poate fi servită caldă sau rece, după ce a fost pudrată cu zahăr şi porţionată.

O altă reţetă rapidă este cea de fursecuri cu vişine. Folosim aproape aceleaşi ingrediente, 3 ouă, de la care avem nevoie, de această dată, doar de gălbenuşuri, de 200 de grame de zahăr, de un pachet de unt de 100 de grame, de 200 de grame de făină, de praf de copt, de un plic de zahăr vanilat, de coaja rasă de la o lămâie şi de vişine, cărora le îndepărtăm sâmburii.

Într-un mixer, se amestecă untul cu zahărul până ce se transformă într-o cremă. Se adaugă coaja rasă de lămâie şi zahărul vanilat, praful de copt şi, treptat, făina, amestecându-se până ce aluatul este fin şi se desprinde uşor de castron. Cu ajutorul unei linguriţe, se iau bucăţi mici de aluat, care se aplatizează în tava de cuptor pe care am întins deja hârtia de copt. În mijlocul fiecărui fursec se pune o vişină după care tava se introduce în cuptorul preîncălzit în care se ţine, la foc mediu spre mic, timp de aproximativ 20 de minute, până când fursecurile capătă o nuanţă galben-arămie. Dacă doriţi, puteţi stropi fursecurile cu un topping de ciocolată.