Los rumanos cambian de gustos en tiempos de pandem
Según un estudio de EY Future Consumer Index, la crisis provocada por la epidemia de COVID-19 define cuatro categorías distintas en cuanto al comportamiento del consumidor: «Reducir los gastos drásticamente», «Guardar la calma y gastar», «Ahorrar y almacenar existencias» e «Hibernar y gastar». Los consumidores del segmento «Reducir los gastos drásticamente» (en concreto, el 27,3 %) gastan menos en todas las categorías de consumo, debido a que la pandemia repercute de forma más severa en su condición profesional. Los pertenecientes a la categoría «Guardar la calma y gastar» no han modificado sus hábitos de consumo. Sin embargo, la mayoría de los consumidores (el 35,1 %) se encuadran en la categoría «Ahorrar y almacenar existencias», son pesimistas y miran al futuro con desconfianza. Los consumidores del segmento «Hibernar y gastar» (el 11,4 %) son los que más gastan en todas las categorías de productos.
România Internațional, 19.10.2021, 19:16
Según un estudio de EY Future Consumer Index, la crisis provocada por la epidemia de COVID-19 define cuatro categorías distintas en cuanto al comportamiento del consumidor: «Reducir los gastos drásticamente», «Guardar la calma y gastar», «Ahorrar y almacenar existencias» e «Hibernar y gastar». Los consumidores del segmento «Reducir los gastos drásticamente» (en concreto, el 27,3 %) gastan menos en todas las categorías de consumo, debido a que la pandemia repercute de forma más severa en su condición profesional. Los pertenecientes a la categoría «Guardar la calma y gastar» no han modificado sus hábitos de consumo. Sin embargo, la mayoría de los consumidores (el 35,1 %) se encuadran en la categoría «Ahorrar y almacenar existencias», son pesimistas y miran al futuro con desconfianza. Los consumidores del segmento «Hibernar y gastar» (el 11,4 %) son los que más gastan en todas las categorías de productos.
Al preguntarle a Bogdan Voicu, sociólogo del Instituto de Investigación sobre la Calidad de Vida, si los gustos de los rumanos han cambiado durante la pandemia, este nos ha contado lo siguiente:
«No lo sabemos. Tanto el año pasado, de pandemia, como este son especiales, ya que se suceden periodos de tipos de consumo diferentes y no se puede extraer un patrón claro. Es necesario observar los hábitos de consumo durante un período un poco más largo, en el que no se produzcan cambios, por ejemplo, nuevas cuarentenas, restricciones para entrar en los comercios, etc. Por otro lado, aparentemente, ha aumentado el consumo en línea, lo que significa que hay nuevas personas que hacen pedidos en línea, personas que antes no compraban nada de este modo y ahora lo hacen. Este sería el cambio más importante. Yo no lo relacionaría necesariamente con la pandemia, la cual solo ha acelerado un proceso que ya había comenzado, aunque es cierto que Rumanía estaba un poco por detrás de otros países. Yo no me precipitaría en relacionar estas cosas con la pandemia»
Un chocolatero conocido en Rumanía ha señalado recientemente que, por ejemplo, durante la pandemia ha aumentado el consumo de chocolate, así que le he pedido a Bogdan Voicu su opinión al respecto:
«Hay muchos elementos a los que la pandemia les ha dado un impulso. De hecho, en general, este tipo de grandes acontecimientos negativos desempeñan el papel de hacer avanzar un poco a la humanidad. Esto no quiere decir que sean deseables, aunque traen consigo este tipo de efectos inesperados. También hemos visto el estudio sobre el chocolate, aunque no sabemos si eso es lo que ha sucedido, ya que esos informes estaban relacionados con el volumen financiero y la situación puede ser más compleja. Si los precios no han dejado de subir, la variación entre las cantidades del pasado y las actuales debe tener en cuenta el índice de aumento de precios. Si las cantidades hubieran cambiado, esto sería ciertamente interesante, pero no veo ningún informe al respecto. Creo que es demasiado pronto para pronunciarnos en este sentido. Es posible que haya aumentado un poco el consumo de chocolate, pero debe compararse con lo que sucedía antes. Las vacaciones fuera del país han desaparecido casi por completo, lo que ha conllevado automáticamente un aumento del consumo interno. Si ya no te vas al extranjero, te quedas más tiempo en casa y consumes más en casa.»
Asimismo, según las redes sociales, aparentemente muchos rumanos han comenzado cocinar en casa y a mejorar sus habilidades culinarias. Sin embargo, Bogdan Voicu no cree que este cambio se acabe convirtiendo en una tendencia:
«Durante los meses en los que prácticamente la mayoría no podíamos salir, la gente cocinaba más en casa y no comía en la oficina, como solían hacer algunos. Así, ya veremos si se va a mantener a largo plazo. Yo lo dudo. Al contrario, preveo que aumentará el porcentaje de personas que comen fuera con más frecuencia, ya que esta es la tendencia natural evolutiva de la sociedad rumana.»
Bogdan Voicu ha añadido:
«Muestro escepticismo de que lo que ha pasado durante los meses en los que no hemos podido salir de casa tenga la capacidad de producir cambios en los hábitos de consumo principales. Anticipo que la mayoría retomará las prácticas anteriores, tan pronto como termine la pandemia. Por otro lado, hay algo que está sucediendo, que es importante y que cambiará el modelo de consumo: tanto los empresarios, es decir, las empresas, como los empleados han descubierto que pueden llevar a cabo muchas tareas desde casa, haciendo teletrabajo, lo que disminuye la probabilidad de regresar a la oficina después de la pandemia. Es algo que se descubrió hace mucho tiempo y que la pandemia ha acelerado, en concreto, la flexibilización del horario de trabajo, lo que a su vez se traduce en la desaparición de la pausa de almuerzo que se suele tomar con los compañeros de oficina. Por eso, creo que lo que va a pasar en el mercado rumano es que van a proliferar los restaurantes con reparto a domicilio, ya que van a tener incluso más clientes que antes. Asimismo, y es algo que se ha observado, hay muchas localidades o barrios nuevos, en los que han aparecido nuevos establecimientos de restauración.»
Yo, personalmente, los invito a que degusten algún dulce de chocolate, a que se tomen un té con limón y jengibre o les podría recomendar una receta deliciosa de magdalenas que he encontrado en internet. Si no, como tengo el certificado verde, también podría salir a un restaurante. ¡Aunque este solo es el modo en que yo veo las cosas!
Versión en español: Víctor Peña Irles
