2019年3月6日:家制巧克力和三月的小红绳

2019年3月6日:家制巧克力和三月的小红绳 对罗马尼亚人来说,三月的第一天不仅是春天的第一天,还显示重建,光和活力。按照罗马尼亚民族的传统,3月1日被认为是春天和人生命复苏的象征。与此同时,还同青年和爱连在一起。过去,在3月1日的早晨,在太阳升起之前,向小孩子们和年轻人 –无论是男,女 都赠送一个小的红绳,罗语叫“马尔切索尔”。

对罗马尼亚人来说,三月的第一天不仅是春天的第一天,还显示重建,光和活力。按照罗马尼亚民族的传统,3月1日被认为是春天和人生命复苏的象征。与此同时,还同青年和爱连在一起。过去,在3月1日的早晨,在太阳升起之前,向小孩子们和年轻人 –无论是男,女 都赠送一个小的红绳,罗语叫“马尔切索尔”。

 

马尔切索尔同罗马尼亚民族习俗之间存在密切的关系。罗马尼亚民族和邻国人民都有这种习惯。马尔切索尔出现的时间比基督教更早,这跟在春季庆祝农历的新年有关系。其实,马尔切索尔这个物件就是用两条羊毛线作成的两条线,一条白色,一条红色,交织而成红绳。这显示对立统一:夏季-冬季;热-冷;光明-黑暗;生育-不育症。

这条红绳放在手上或在胸部,直到复活节或果树开花的日期。据传说,带着马尔切索尔小红绳的目的就是在一年中拥有幸福和身体健康。九天之后,把红绳放在果树的分支上以便获得丰富的水果。

 

我国的一位诗人科什布克曾说过:“带马尔切索尔的原因就是靠近太阳,跟带着基督的小十字架一样。这样同太阳作为朋友,让它对你好,跟它一样美丽,还有愉快,荣誉,健康,爱情和道德。”

目前,原来所用的货币代表马尔切索现在被多种多样形式的小饰物代替-有雪莲花,心脏,数字,跳蚤等有象征性的东西。同时,男人向亲人和女性同事们赠送鲜花、巧克力和马尔切索尔。

 

今天我向你们介绍一下自制巧克力的方法,做法不难,味道甜美,也可以作为增进感情的“甜蜜小礼品”。

 

所需的配料:清水150毫升、白糖400克、黄油100克、奶粉250克、可可粉50克,朗姆酒、胡桃或葡萄干少许。

 

制作方法:将奶粉同可可粉掺和好,放在一边备用。然后在锅里放水和白糖,等糖浆烧开后,火放小,等10分钟让糖浆变浓,象蜂蜜一样。糖浆做好后,先灭火,然后添加拌好的可可奶粉,慢慢搅匀。之后加上融化的黄油。需要用一个大盘,用黄油涂抹一下盘面,之后倒入巧克力。要用大尺将巧克力压得光滑平坦,上面撒上切成细块的胡桃或葡萄干,再用大尺将其压进去。巧克力变凉后,将托盘放入冰箱。2-3个小时后取出,切成小圆块。巧克力和香槟酒搭配起来会很罗曼蒂克,赢得情侣们的惊喜!

()苏燕译审


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Publicat: 2019-03-06 11:21:00
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