Scrumbia este o specie care nu poate fi crescută în regim de acvacultură, fiind capturată sezonier, din martie până în iunie, în cursul migraţiei ei pe Dunăre.
În Munții Apuseni, mâncărurile sunt, prin tradiție, bogate în calorii deoarece în trecut oamenii munceau din greu în gospodăriile lor izolate.
