Creştinii ortodocşi se pregătesc să sărbătorească Paştele, sărbătoare marcată în acest an la o săptămână diferenţă faţă de Paştele catolic. Sunt multe obiceiuri legate de Învierea Domnului, iar dacă ar fi să le menţionăm pe cele din domeniul gastronomic, acestea ar fi vopsitul ouălor, coptul cozonacilor şi pregătirea unor mâncăruri din carne de miel.
Obiceiurile tradiţionale de Paşte se împletesc în ţara noastră cu diverse tradiţii păgâne, dând o culoare deosebită sărbătorilor. Facem un periplu prin câteva locuri din ţară, unde localnicii se bucură de sărbătoare într-o manieră deosebită.
Să presupunem că ne-am întors de la cumpărături cu o sacoşă de căpşune pe care vrem să le transformăm în desert. Până a ajunge să scoatem din cuptor o prăjitură cu căpşune, putem să servim câteva imediat, cu zahăr, cu miere sau cu frişcă. Pentru cei răbdători, o variantă ar putea fi spuma de căpşune!
Acest preparat, servit de obicei la micul dejun, există şi în bucătăria altor popoare, însă cea autohtonă îl revendică sub numele de „ouă românești”.
Mii de clătite vor fi preparate pentru turişti la un festival organizat la sfârşitul acestei săptămâni în staţiunea Moneasa din judeţul Arad.
Pentru că prunele brumării, dulci şi zemoase încă se mai găsesc în pieţe, vă propunem câteva variante de desert la care să folosim acest fruct, în stare proaspătă.
Pentru că prunele brumării, dulci şi zemoase încă se mai găsesc în pieţe, vă propunem câteva variante de desert la care să folosim acest fruct, în stare proaspătă.
Pentru că această rubrică este programată în preajma zilei de 1 aprilie, ziua păcălelilor, vă propunem şi o reţetă de gogoşi denumite minciunele.
Pentru că această rubrică este programată în preajma zilei de 1 aprilie, ziua păcălelilor, vă propunem şi o reţetă de gogoşi denumite minciunele.
Spanacul este folosit la diverse aperitive şi mâncăruri, mai ales în perioada primăverii şi a verii, când îl găsim în stare proaspătă.
Spanacul este folosit la diverse aperitive şi mâncăruri, mai ales în perioada primăverii şi a verii, când îl găsim în stare proaspătă.
Pentru că (în România) este vremea caiselor, în această ediţie vă oferim o reţetă de plăcintă, se poate spune, de sezon.
Pentru că (în România) este vremea caiselor, în această ediţie vă oferim o reţetă de plăcintă, se poate spune, de sezon.
