“We are Romania! You are welcome”
La Chambre des députés de Bucarest a adopté un projet de loi qui permet désormais aux missions diplomatiques et consulats de Roumanie de marquer la Journée nationale de la gastronomie et du vin roumain par des événements et programmes de diplomatie publique et culturelle.
Andra Juganaru, 03.06.2025, 11:09
Ces événements, à caractère tant social qu’économique et scientifique, mettront en valeur la spécificité de la gastronomie et du vin roumains et aideront à faire la promotion de l’image de la Roumanie dans le monde, avec un accent mis sur l’industrie viticole, le tourisme et le développement régional du pays.
Nous avons discuté de ce sujet et d’autres avec Cezar Ioan, fondateur de la plateforme créée pour promouvoir la gastronomie du pays : « We are Romania, You are welcome » :
« Dans la période à venir, plusieurs événements savoureux auront lieu, faisant partie d’une série beaucoup plus vaste organisée par la Plateforme d’action et de réflexion « We are Romania », qui est une plateforme de bénévoles et qui se propose de promouvoir la marque touristique de la Roumanie à travers la gastronomie. Cette série a débuté en 2017 avec le premier Congrès sur la gastronomie et le vin en Roumanie, axé sur la découverte, la mise à jour, la modernisation et la promotion de la gastronomie roumaine. Cette initiative a conduit à un véritable manifeste pour la gastronomie et le vin de Roumanie, qui a servi de base à l’élaboration d’une loi déclarant le premier dimanche d’octobre de chaque année « Journée nationale de la gastronomie et du vin ». Cette loi a été adoptée et promulguée en avril 2019, mais elle est malheureusement restée peu connue et la Journeé est trop peu célébrée.»
Une variété d’événements dans la période à venir
La plateforme « We are Romania, You are welcome » s’adresse tant aux touristes étrangers qui visitent la Roumanie qu’aux Roumains souhaitant mieux connaître leur pays. Cezar Ioan, fondateur de la plateforme, passe en revue plusieurs événements :
« Quatre événements sont organisés dans trois villes. Il s’agit d’événements complexes : de conférences, et surtout de dégustations, d’explorations et d’associations de plats et de vins roumains avec la musique. Passons-les en revue : du 31e mai au 1er juin, nous avons été à Craiova pour explorer la marque gastronomique « L’identité gastronomique de l’Olténie » et ses opportunités de développement, tant dans le secteur de HORECA que dans le retail international. Il a été question des produits typiques de la région, de ses vins, du tourisme viticole, en lien permanent avec cette association entre gastronomie et vins locaux. Nous sommes persuadés qu’il existe un trésor encore insuffisamment exploré et insuffisamment exporté, que ce soit par le tourisme ou simplement par l’exportation de produits. Puis, début juin, à Bucarest, c’est la Journée internationale de la « Fetească Regală », un vin étroitement lié à l’identité roumaine, très versatile et très apprécié, mais peu connu. Dans la cour du Musée du Paysan Roumain, nous proposons une conférence avec des invités bulgares pour nous raconter comment ils célèbrent leur type de vin national, appelé « Mavrud » Bref, un échange d’expérience. Suit une véritable célébration, avec de la musique en live, de la musique roumaine du siècle passé, et plus de 30 vins de plusieurs domaines viticoles produisant de la « Fetească Regală », sans oublier les autres vins roumains.»
Et les festivités ne s’arrêtent pas là, puisque, le mois de juin abonde en événements consacrés à la cuisine roumaine. Cezar Ioan nous en dit davantage :
« Trois jours durant, à Tulcea, dans un village traditionnel de pêcheurs près cette ville, le Festival des aloses est organisé à l’occasion de la Pentecôte, un événement mis sur pied par la mairie de Tulcea, dont nous sommes les partenaires en matière de gastronomie et de vins régionaux. Nous contribuons aussi à l’organisation d’ateliers créatifs et d’éducation sensorielle pour enfants et adultes, dont des ateliers de la fabrication du pain. S’y ajoutent des conférences, qui, nous l’espérons bien, aideront le public et les professionnels du domaine à mieux comprendre la gastronomie roumaine. D’ailleurs, des milliers de personnes sont attendues à cet événement, à la fois pour la nourriture et pour la musique en live. »
Selon Cezar Ioan, la gastronomie roumaine est une synthèse extraordinaire des influences de trois grands empires : l’Empire tsariste, l’Empire ottoman et l’Empire austro-hongrois, mais aussi des nombreux groupes ethniques qui ont coexisté avec les Roumains au fil du temps. Il nous recommande un dernier événement à ne pas rater :
« Les 14 et 15 juin, à Bucarest, au restaurant phare du delta du Danube, celui de l’Association Ivan Patzaichin, nous organisons sur deux journées la célébration de la diversité de la Dobroudja. Intitulé « Vins et Plats de Dobroudja », cet événement offrira aux Bucarestois la possibilité de découvrir de petits fabricants de produits du terroir, des producteurs de vin locaux et, bien sûr, des recettes cuisinées à partir d’ingrédients spécifiques de la Dobroudja. Il ne s’agit pas seulement de la Dobroudja côtière et du delta, mais aussi de la Dobroudja continentale. Ce sera un vrai régal, nous en sommes convaincus. Nous vous attendons nombreux ! »
Autant d’événements offrant à tous ceux qui s’intéressent à la gastronomie et aux vins de Roumanie des occasions uniques, tant en matière de dégustations que d’échanges et de débats spécialisés.
Avant de clôturer cette rubrique, disons aussi que vous pouvez vous renseigner sur le projet « We are Romania. You are welcome » sur le site web https://weareromania.com/
