Samir Bechka (Algérie) – les Roumains et le café

Avec une consommation par personne de 2,3 kilos par an, la Roumanie occupe la 26e place en Europe...

România Internațional, 03.04.2015, 15:06

Les Roumains apprécient eux aussi le café, et il y a même plusieurs magasins de café à l’arôme savamment préparé et qui ont un très grand succès à Bucarest, depuis des années. Bien entendu, les magasins en proposent tous des assortiments plus ou moins grands, avec une bonne fourchette de prix pour qu’un nombre important d’amateurs puisse s’offrir un café. Mais il faut savoir qu’il n’en a pas toujours été ainsi. Du temps de Ceauşescu, à un moment donné, la Roumanie n’a plus importé de café, et l’a remplacé par une mouture innommable que les gens avaient l’habitude d’appeler « nechezol », un mot inventé à partir du verbe « hennir » – soit c’était plutôt pour les chevaux. A cette époque-là, en 1987, par exemple, le kilo de café se vendait à prix d’or — il était arrivé à 1250 lei, le même prix que pour un gramme d’or. Notez qu’un jeune professeur touchait 2040 lei de salaire mensuel.

Pour revenir dans l’actualité, une étude de PwC Roumanie a révélé que le marché du café a atteint 420 millions d’euros en 2014, un chiffre à la hausse. Avec une consommation par personne de 2,3 kilos par an, la Roumanie occupe la 26e place en Europe, alors que la consommation moyenne de café en Europe est de 4 kilos par an et par personne. Pourquoi une consommation si faible en Roumanie ? L’aspect prix n’est pas négligeable, environ 8,60 euros le kilo en 2013, car le café est considéré un produit de luxe et il est soumis à des accises importantes. Aux côtés de la Roumanie, le Danemark, l’Allemagne, la Belgique et la Lettonie sont des Etats de l’UE qui ont des taxes sur le café, tandis que les autres Etats de l’Union n’en appliquent pas. La réduction des accises sur le café est à l’étude, ce qui serait de nature à faire baisser le prix. Estimation est faite que dans ce cas de figure, la consommation de café et le développement de ce segment de marché connaîtrait un développement fulminant.