Prahova, la contrée du vin.
A la découverte de la route des vins roumaine !
Daniel Onea, 23.10.2025, 11:00
C’est à proximité de Bucarest que se trouve une route culturelle et touristique exceptionnelle au cœur de la région des vins de Prahova. Inspirée par celles de France ou d’Italie, cette route des vins dévoile un mélange fascinant entre tradition viticole, paysages spectaculaires et patrimoine culturel. L’itinéraire offre un panorama complet du potentiel viticole et culturel de la région. Adrian Voican, président de l’Association de promotion et de développement du tourisme de Prahova, décrit le concept et la géographie de la route des vins de Prahova :
« Le concept de « route du vin » ou de région spécialisée dans le tourisme viticole, existe dans plusieurs parties du monde, notamment en France ou en Italie, en Toscane par exemple. C’est ce concept que nous avons adopté ici aussi en Roumanie : un croisement entre la tradition viticole, les paysages remarquables et le patrimoine culturel du pays. La route touristique à travers les régions de Prahova et de Buzau s’étend sur une soixantaine de kilomètres. D’est en ouest elle inclue des localités telles Izvor, Tohani, Ceptura, Urlați, Jercălăi, Valea Călugărească et se poursuit avec Vărbilau, Bucov, Seciu, jusqu’au monastère de Zamfira, Băicoi, Florești et Filipeștii de Pădure. Ajoutons aussi à cette liste la commune d’Azuga, où l’on produit depuis de nombreuses années du vin mousseaux pour la Maison Royale de Roumanie. »
La région de Dealu Mare réunit un grand nombre de producteurs, quelque 45 crus. Ces 20 dernières années, le développement du secteur a mené à une diversification de l’offre. Les touristes auront la possibilité de visiter aussi bien des caves modernes, qui utilisent des technologies durables, que de découvrir des producteurs aux méthodes traditionnelles qui possèdent des manoirs historiques et qui privilégient les processus de vinification naturels. Cette diversité offre aux visiteurs différentes perspectives sur la manière dont on produit actuellement du vin en Roumanie, des approches technologiques avancées à celles plus classiques. Adrian Voican :
« Nous pouvons faire la différence entre les installations à l’architecture moderne, adaptées à la protection de l’environnement et au tourisme soutenable – rien qu’un exemple, il y a un chai enterré dans une colline, recouverte d’herbe, et les chais traditionnels, rustiques. Dans ces derniers, le processus de vinification se réalise tout naturellement sans machines ni électricité, utilisant en grande partie la gravitation. Le processus commence en haut par les raisins et le moût et descend progressivement pour arriver aux tonneaux et aux bouteilles en bas, sans aucune intervention mécanique. Voilà, la région propose donc des options pour toutes les préférences. »
A la découverte du Fetească Neagră, spécialité roumaine
Du point de vue œnologique, la région de Satu Mare est connue et reconnue pour ses vins rouges, dus à son positionnement sur le 45e parallèle, le même que ceux des vignobles de Bordeaux en France. Le vin vedette de la région est la Fetească Neagră. Adrian Voican, président de l’Association de promotion et développement du tourisme de Prahova explique que cette variété a décroché de nombreux prix lors de compétitions internationales. Il est représentatif de toute l’industrie viticole roumaine et il compte parmi les variétés les plus pertinentes pour comprendre le spécifique local.
« Dans la région de Dealu Mare, les plus connus sont les vins rouges, parce que nous nous trouvons sur le même parallèle avec la région de Bordeaux. Les variétés roumaines telles Merlot, Cabernet Sauvignon et Pinot Noir sont intéressantes aussi pour les touristes français qui souhaitent les déguster. Mais la variété la plus importante est la « Feteasca Neagra », qui est considérée comme véritable « ambassadeur » des vins roumains. C’est une spécialité autochtone, marquée par l’arome des fruits des bois qui a remporté de nombreuses médailles internationales. Même s’il y a aussi des vins blancs tels le Riesling et le Sauvignon Blanc, les rouges et surtout la Feteasca Neagra sont les « locomotives » de la région. »
L’offre touristique de la région est intégrée et dépasse la simple visite d’un cru. Hormis la dégustation de vins, les offres touristiques incluent aussi des éléments de gastronomie locale, avec des associations de fromages et d’autres produits traditionnels, avec des visites de sites culturels avoisinants, tel que des monastères ou des musées. Une autre composante importante, récemment développée, est le tourisme dit « actif ». L’infrastructure permet désormais de parcourir des itinéraires de cyclisme entre les vignobles, une activité qui devient encore plus facile grâce à l’utilisation des vélos électriques, qui rendent ces itinéraires plus accessibles à un public plus large.
« Depuis un certain temps, le tourisme actif et notamment le cyclotourisme est devenu très populaire. Il permet aux touristes de se promener entre les vignobles, de faire des randonnés et d’arriver sur des sites ou l’accès en voiture est impossible, pour profiter pleinement de la nature et de l’air pur. Les vélos électriques sont très appréciés parce qu’au lieu de pédaler un ou deux kilomètre seulement, on peut parcourir 20 à même 40 kilomètres à travers les collines de la Prahova et ainsi faire une excursion exceptionnelle. »
La Roumanie, nouvelle destination viticole ?
Les réactions des touristes étrangers qui visitent cette région viticole sont généralement positives. Une grande partie d’entre eux n’envisagent pas la Roumanie comme une destination viticole et sont surpris de découvrir la qualité des vins et des services. Un élément constamment apprécié est l’hospitalité et l’authenticité de l’expérience qui est perçue comme étant moins commerciale par rapport à d’autres destinations internationales consacrées. Adrian Voican, président de l’Association de promotion et de développement du tourisme de Prahova affirme que c’est justement cette composante humaine directe qui contribue de manière significative à l’image positive du tourisme viticole roumain :
« Les touristes étrangers, y compris ceux de France, qui sont de véritable connaisseurs, s’avèrent enchantés de la qualité des vins roumains et de l’hospitalité locale. La présentation n’est pas strictement commerciale. Une dégustation n’inclue pas uniquement un morceau de fromage sur du pain grillé, les Roumains sont généreux lorsqu’ils souhaitent présenter ce qu’ils ont. Les visiteurs sont surpris de découvrir l’hospitalité roumaine et les beautés du pays, découvrant que la Roumanie est un pays civilisé, sur et beau. »
Pour conclure, le tourisme viticole dans le département de Prahova offre une expérience structurée, qui combine les dégustations de vins de qualité aux éléments culturels, gastronomiques et au tourisme actif. La proximité du principal aéroport international de la Roumanie, à Bucarest et l’offre très diversifiée, font de cette région une option très intéressante pour les amateurs d’œnologie et de la découverte d’une nouvelle destination européenne.
