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Le plat du jour

Recettes d’été avec des courgettes
Le plat du jour 15.07.2015

Recettes d’été avec des courgettes

La courgette est un des légumes les plus utilisés dans la cuisine roumaine. Il est utilisé dans des soupes aigres et des crèmes, dans...

Recettes d’été avec des courgettes
Plats de la région de Sibiu
Le plat du jour 14.06.2015

Plats de la région de Sibiu

Les traditions, le calme et l'hospitalité des gens de la région sont les atouts de cette région qui comporte 18 villages roumains et saxons, où...

Plats de la région de Sibiu
La soupe aigre de dinde
Le plat du jour 22.05.2015

La soupe aigre de dinde

Ce plat répandu à travers le pays a comme point de départ le fait que chaque famille paysanne qui se respecte possède dans sa cour une vingtaine...

La soupe aigre de dinde
Le brochet farci
Le plat du jour 06.05.2015

Le brochet farci

Sachez d'abord que le brochet farci est un plat raffiné, dont la préparation peut s'avérer assez fastidieuse. Ce n'est pas un mets pour...

Le brochet farci
La carpe au barbecue
Le plat du jour 24.04.2015

La carpe au barbecue

Il s’agit en fait d’un dérivé de la carpe que les pêcheurs du Delta préparent directement au feu de camp, après une longue journée de...

La carpe au barbecue
La terrine de champignons
Le plat du jour 10.04.2015

La terrine de champignons

La terrine, appelée en Roumain « drob », est un plat très apprécié en Roumanie, notamment au printemps, lorsque les mères de famille...

La terrine de champignons
Plats à base d’oseille et d’arroche des jardins.
Le plat du jour 20.03.2015

Plats à base d’oseille et d’arroche des jardins.

Aux côtés des épinards et des orties, l’arroche des jardins et l’oseille sont de véritables vedettes de cette saison en Roumanie. Le...

Plats à base d’oseille et d’arroche des jardins.
La choucroute
Le plat du jour 07.03.2015

La choucroute

Pour les chrétiens orthodoxes ce sont les 7 semaines de Carême qui précèdent Pâques. Ceux qui respectent le Carême doivent manger uniquement...

La choucroute
Le riz à la serbe
Le plat du jour 06.03.2015

Le riz à la serbe

Très apprécié en Roumanie, le riz à la serbe combine les légumes au riz bien cuit pour obtenir un plat moelleux, mais qui ne contient pas du...

Le riz à la serbe
Plats de la région de Dobroudja
Le plat du jour 18.02.2015

Plats de la région de Dobroudja

Province historique de l’est de la Roumanie, la Dobroudja possède un héritage gastronomique différent de celui des autres provinces roumaines....

Plats de la région de Dobroudja
Saucisses roumaines et ragoût de pommes de terre aux saucisses.
Le plat du jour 16.02.2015

Saucisses roumaines et ragoût de pommes de terre aux saucisses.

Comme toute cuisine nationale qui se respecte, la cuisine roumaine possède toute une série de produits du terroir à dénomination dorigine...

Saucisses roumaines et ragoût de pommes de terre aux saucisses.
Le goulash
Le plat du jour 14.02.2015

Le goulash

Afin de promouvoir une destination touristique, ou tout simplement une localité, nombre dentrepreneurs et de Conseils municipaux organisent des...

Le goulash
La truite fumée, conservée dans des rameaux de sapin.
Le plat du jour 26.01.2015

La truite fumée, conservée dans des rameaux de sapin.

C’est une spécialité culinaire de la province de Moldavie, à l’est de la Roumanie, et notamment de la région appelée la Bucovine, au...

La truite fumée, conservée dans des rameaux de sapin.
La soupe aigre de mouton
Le plat du jour 22.01.2015

La soupe aigre de mouton

Il vous faut à cet effet environ un kilo de viande de mouton ou d’agneau avec os, côtelette ou échine. Cette précision est très importante...

La soupe aigre de mouton
Les œufs farcis
Le plat du jour 16.01.2015

Les œufs farcis

Presque chaque mère de famille en prépare de temps en temps et c’est pourquoi les recettes varient d’une cuisine à une autre. On trouve des...

Les œufs farcis

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