Ecaterina Paraschiv, patronne du restaurant parisien Ibrik Kitchen
« Délicieux et chaleureux ou encore raffiné et créatif ! » C’est par de tels mots admiratifs que les clients parlent de la cuisine proposée par Ibrik Kitchen, un petit restaurant ouvert récemment à Paris par Ecaterina Paraschiv, une Française d’origine roumaine. Situé en plein cœur du 2ème arrondissement, le restaurant propose une cuisine d’inspiration balkanique dans une ambiance conviviale. Les plats sont savoureux et portent la signature de deux chefs roumains, jeunes et talentueux, qui se font une fierté de réinventer les fameuses sarmale, les mici ou encore les papanasi. Le restaurant propose une farandole d’expériences gustatives qui repose sur une exigence qualitative quant aux produits proposés. Du coup, on ne saurait nous déclarer surpris qu’Ibrik Kitchen (dont le nom signifie un petit récipient en cuivre pour préparer le café turc) fait partie de la liste courte des locaux à ne pas rater une fois sur Paris. La fondatrice Ecaterina Paraschiv est au micro de Ioana Stancescu
Ioana Stăncescu, 29.01.2019, 13:49
« Délicieux et chaleureux ou encore raffiné et créatif ! » C’est par de tels mots admiratifs que les clients parlent de la cuisine proposée par Ibrik Kitchen, un petit restaurant ouvert récemment à Paris par Ecaterina Paraschiv, une Française d’origine roumaine. Situé en plein cœur du 2ème arrondissement, le restaurant propose une cuisine d’inspiration balkanique dans une ambiance conviviale. Les plats sont savoureux et portent la signature de deux chefs roumains, jeunes et talentueux, qui se font une fierté de réinventer les fameuses sarmale, les mici ou encore les papanasi. Le restaurant propose une farandole d’expériences gustatives qui repose sur une exigence qualitative quant aux produits proposés. Du coup, on ne saurait nous déclarer surpris qu’Ibrik Kitchen (dont le nom signifie un petit récipient en cuivre pour préparer le café turc) fait partie de la liste courte des locaux à ne pas rater une fois sur Paris. La fondatrice Ecaterina Paraschiv est au micro de Ioana Stancescu
