Balvanyos, une belle station thermale

Un endroit paisible au coeur des forêts.

Ștefan Baciu, 12.01.2024, 13:08

Dans le Sud-est de la Transylvanie, à
l’intérieur des Carpates, se trouvent plusieurs stations balnéaires d’intérêt
national et local qui mettent en valeur les propriétés thérapeutiques de leurs
eaux minérales. À la frontière entre les départements de Covasna et de
Harghita, à 66 km au nord de Brașov, dans les Gorges de l’Olt, on trouve la
station thermale de Tușnad les Bains. A force d’avoir investi dans son domaine
skiable, la station est devenue de plus en plus attrayante, même en hiver. Laissons
Tusnad les Bains derrière et dirigeons-nous vers l’est, pour découvrir une
autre station de premier rang, à savoir
Covasna. Surnommée la station des mille sources d’eau minérale,
elle est fameuse pour ses eaux de cure, tout comme pour la beauté de la nature.

A
mi-chemin entre Tusnad les Bains et Covasna, une autre station thermale attire
chaque année, les touristes. Il s’agit de Balvanyos. Elle est entourée de plusieurs communes à haut potentiel touristique, comme
par exemple, Turia, connue pour ses
chambres d’hôte et ses pensions.

Attila Dărăguş, à la tête de la filiale de Covasna
de l’Association Nationale pour le Tourisme Rural, Écologique et Culturel (ANTREC),
nous parle de la manière dont les touristes sont accueillis sur place durant
les vacances d’hiver.

« La tradition veut qu’à Noël, les restaurants et les maisons d’hôtes préparent
des plats traditionnels faits maison. La viande de porc et les produits de charcuterie
sont issus des fermes locales. Début décembre dernier, les capacités de
réservation étaient saturées. Il convient de préciser que les séjours pour les
vacances de Noël se vendent toujours mieux que ceux pour le Nouvel An. On ne saurait
fêter Noël d’une manière plus pittoresque qu’en se rendant dans notre région. »

Le président de l’ANTREC Covasna a
souligné que dans la plupart des gîtes touristiques, les vacanciers peuvent assister
aux coutumes spécifiques à la période de Noël et de fin d’année:

« Chez nous, les gens continuent à marquer
Noël à l’ancienne. Ils préservent la tradition de l’abattage des porcs, ils
arrosent ce rituel de vin chaud et de l’eau de vie de prunes. Les repas
traditionnels comportent les fameuses sarmales, des rouleaux de choux farcis à
la viande de porc, des saucisses et du boudin. Comme dessert, les touristes se
voient proposer une tranche de brioche aux noix et aux graines de pavot,
appelée cozonac. Généralement, nous préparons deux variétés de saucisses. La
première est à l’ail et la seconde au paprika. Il s’agit d’une saucisse séchée
et fumée.»

Les touristes qui
se rendent sur place pourraient en profiter pour faire un tour du côté de la
localité de Târgu Secuiesc. Ce serait une occasion de visiter deux musées fort
intéressants: le Musée des Guildes et le Musée des poupées, ce dernier ayant
été créé il y a moins de 10 ans et renfermant déjà une collection de plus de
400 poupées. À Târgu Secuiesc, il est également possible de visiter un atelier
spécial où, encadrés par des experts, les touristes peuvent apprendre l’art de
décorer le pain d’épice. La région que l’on visite aujourd’hui est connue aussi
pour les bienfaits des mofettes, ces émanations naturelles de dioxyde de
carbone et de soufre, utilisées pour soigner certaines affections.

Attila
Dărăguş : Nous nous
trouvons dans la région des Carpates où des émanations de soufre sont
présentes. Nous avons à faire à des mofettes qui, bien que malodorantes,
attirent des visiteurs par leurs propriétés curatives contre les problèmes
dermatologiques et de circulation sanguine. L’accès aux mofettes est gratuit et
ouvert à tout le monde. Chaque jour, la Grotte Sulfatara, ainsi que la Grotte
de Soufre de Turia, dégage 3 800 mètres cubes de gaz, ce qui constitue une
richesse particulière pour la région.

A part les mofettes, la commune de
Turia doit sa renommée à la plus grosse boule de polenta fourrée de fromage du
monde, ce qui lui a valu l’inscription dans le Livre des records. La boule a
mesuré 150 mètres et 32 centimètres.

La station
thermale de Balvanyos est également
fameuse pour ses ruisseaux curatifs, un phénomène naturel qui fait
que les émanations gazeuses des tréfonds de la terre entraînent à la surface
des fines particules de sédiments rocheux et des gouttes d’eau souterraine qui
nous laissent l’impression que le sol est en ébullition.

Rendez-vous donc
dans la station thermale de Băile Tușnad et dans ses alentours pour des
vacances reposantes, joyeuses et bénéfiques pour la santé. À bientôt pour une
nouvelle destination ! (trad. Rada Stanica)