Au Pays des Bisons
Partir en safari pour observer les bisons, à faire du vélo et de la randonnée.
Ana-Maria Cononovici, 10.11.2023, 12:42
Aujourd’hui,
nous vous invitons à profiter de la nature et à découvrir les traditions spécifiques
au nord-est de la Roumanie, là où se trouve le fameux Pays des
bisons. Il s’agit d’une destination d’écotourisme qui chevauche le Parc
naturel Vânători Neamț de Romsilva, la ville de Târgu Neamț et les villages
d’Agapia, Bălțătești, Crăcăoani et Vânători Neamț. C’est une région qui vous invite à partir en
safari pour observer les bisons, à faire du vélo et de la randonnée. Vous pouvez
aussi explorer des monuments historiques tels que la forteresse de Neamț, des
maisons commémoratives, des monastères et des villages monastiques.
Plusieurs
fois par an, des restaurations écologiques y sont organisés. La communauté
locale se prépare à accueillir les visiteurs, plusieurs centaines à chaque
édition. Maria Mihăilescu, propriétaire d’une auberge dans la région et
organisatrice de brunchs écologiques nous en dit davantage :
« Ce que j’aime le plus c’est l’ambiance qui précède ces repas respectueux de la nature :
le travail à faire avant l’arrivée des invités, prendre soin que tout soit bien
mis en place, que les plats et les gâteaux soient prêts. Généralement, nous proposons
aux invités des gâteaux et de la soupe aux cèpes. Cette année nous avons préparé
aussi de haricots blancs, en accompagnement
d’un jarret de porc cuit sur la broche que des jeunes du village sont venus
mettre en place. Le dimanche matin, les petits fermiers, les artisans et les
autres villageois viennent tous, en apportant chacun ses produits et ses petits
plats ce qui nous permet d’organiser un repas très convivial. Une fois les invités
sur place, l’ambiance est au beau fixe. Tout le monde en est ravi, détendu, les
enfants jouent dans le jardin et les adultes profitent des belles journées d’automne. »
Cette année, c’étaient les vignerons de
la région de Dumbrăveni qui ont assuré le vin. Maria Mihăilescu nous attend au « Pays
des bisons » tout au long de l’année :
« J’ai la chance d’avoir un grand verger où
j’ai planté aussi des mûriers pour que les enfants puissent en faire la cueillette.
Nos voisins nous fournissent du fromage et du lait de vache. Juste à coté de
chez nous, il y a le Parc Vânători Neamț où on peut faire des randonnées pour
voir les bisons en liberté. Les touristes peuvent assister aussi au ramassage
du foin ou à la préparation de différents gâteaux. Il y a des maîtres artisans
qui peuvent venir leur apprendre à tisser, à crocheter. Et puis, il y a un
grand nombre d’endroits merveilleux à visiter dans la région. »
Effectivement,
les visiteurs sont attendus en toute saison pour découvrir les coups de cœur touristiques
de la région. Par exemple, s’ils souhaitent partir sur les traces des écrivains
roumains ils peuvent visiter les maisons-musée de Ion Creangă, Veronica Micle,
Mihail Sadoveanu ou Alexandru Vlahuță. Les monastères les attendent aussi avec
des repas végétariens à base de produits autochtones. Ce serait une occasion de
goûter aux fameuses sarmales farcies d’un mélange de brousse et de riz ou à la
soupe aux feuilles de laitue et ses boulettes de fromage.
Dans
ce coin de la Roumanie, la nature vous enchantera à chaque pas. Lors de vos
promenades, vous pourrez découvrir des lieux uniques dont les noms renvoient
aux contes de fées roumains, comme par exemple le Bois doré.
Voilà,
l’invitation a été lancée ! En espérant vous avoir convaincu de visiter le
fameux Pays des Bisons et de participer aux événements et aux festivités de la
région, à bientôt pour une nouvelle destination !
