« Goûte attentivement. Profite du moment »

Selon les statistiques européennes, le nombre de jeunes prêts à remplacer les repas quotidiens par des casse-croûte est à la hausse. Préoccupés par le contrôle des portions, les adolescents sont capables de ne pas toucher au chocolat, par exemple, en s'imaginant que de cette manière, ils pourront avoir le corps idéal. Malheureusement, la situation sur le terrain dit le contraire : à l'heure actuelle, filles et garçons se confrontent soient au surpoids, soit à l'anorexie. Du coup, par son programme « Goûte attentivement. Profite du moment », la Roumanie se propose d'améliorer les habitudes alimentaires des jeunes, en les soutenant dans leurs efforts d'avoir une relation plus saine avec l'alimentation.

Florentina Balos, ambassadrice du programme mentionné, affirme que : « Goûte attentivement. Profite du moment » est ciblé sur l'attention que l'on doit prêter aux repas afin de profiter de l'instant présent, de savourer le goût des aliments, d'y prendre plaisir car les goûters font partie de notre vie. Lancé par  l'Association « Roumain à 100% », le projet a été initié en partenariat avec l'Autorité nationale pour la protection du consommateur et 5 lycées de Bucarest. Les études ont montré que les jeunes préfèrent les goûters aux repas consistants, ce qui fait que des questions telles « qu'est-ce qu'on mange ? », « pourquoi mange-t-on ? » et « comment mange-t-on ? » restent sans réponse. On mange de manière chaotique, souvent on ne sait même pas de quoi on se nourrit, puisqu'on ne lit pas les étiquettes. Du coup, notre projet se propose d'informer et d'éduquer le jeune public dans cette direction ».

A partir du moment où l'on est bien informé, on pourrait enfin faire notre choix, affirme Florentina Balos : « Le projet comporte plusieurs étapes. Dans un premier temps, on a proposé aux adolescents un atelier de nutrition pour leur apprendre à bien manger, à calculer la valeur nutritionnelle des aliments et à en décider les quantités idéales, en fonction de l'âge et de l'effort. La deuxième étape a consisté en un atelier de lecture des étiquettes alimentaires présenté par Veronica Mitran, vice-présidente de l'Agence nationale pour la protection du consommateur. L'occasion d'apprendre aux élèves comment interpréter correctement une étiquette, tout en leur expliquant la signification de tous ces termes que le plus souvent on lit sans en comprendre le sens. Après, on a invité un psychologue pour essayer de répondre à la question « le grignotage, à quoi ça sert? », ce qui a entraîné un débat sur la notion de caprice. Car, le plus souvent, c'est par caprice que l'on grignote, pour atténuer le stress, la tristesse ou la colère. Ou encore on sent le besoin de manger devant les écrans sans avoir forcément faim. D'où l'importance de tempérer un peu nos émotions. »

Environ 550 adolescents roumains ont participé à la phase pilote de ce projet, dont une dizaine se sont vu proposer une session de mentorat de la part d'un expert en planification et organisation des repas. Du coup, ils ont appris comment faire pour marier proprement repas, devoirs et loisirs afin de ne pas négliger une alimentation correcte sous prétexte d'un manque de temps.

Florentina Balos : « A la fin de cette phase pilote, les jeunes ont passé un test. Il convient de mentionner que trois semaines durant et aidés par nos experts, ils ont noté dans un journal tout ce qu'ils faisaient au cours d'une journée : les heures des repas, celles de leurs devoirs, les quantités d'aliments consommés. Nous avons souhaité leur imposer un modèle pour l'avenir aussi. A la fin des ateliers, les participants ont été invités à imaginer leurs propres plans, en fonction de leur imagination. Du coup, ils ont décrit leur façon de manger correctement ou encore les changements que notre programme a entrainés dans leur planning. 50 jeunes se sont même vu récompenser. Au moment de la remise des prix, on les a interviewés pour apprendre d'eux si ce projet les avait vraiment aidés. Et leurs retours ont été plus que gratifiants. Je me rappelle, par exemple, une jeune fille qui a affirmé qu'avant, elle pensait que tous les aliments faisaient grossir, que tout ce qu'elle mangeait la faisait prendre du poids. C'est vrai qu'elle était légèrement en surpoids, mais c'était plutôt le stress le responsable. Car elle disait que même boire de l'eau la faisait grossir. En revanche, grâce à notre projet, elle a compris les erreurs qu'elle faisait d'associer certains aliments et de remplacer les repas par des goûters. Du coup, elle semblait déterminée à améliorer sa façon de se nourrir. »

Déroulé entre décembre 2020 et juin 2021, le programme « Goûte attentivement. Profite du moment » s'est voulu un programme éducatif censé corriger les mauvaises habitudes alimentaires parmi les jeunes roumains. Espérons qu'une fois les vacances finies, le nombre des adolescents roumains intéressés à se nourrir correctement sera à la hausse. (Trad. Ioana Stancescu)