Prejmer

Dans les minutes suivantes, nous vous invitons à un voyage à Prejmer, localité située au centre de la Roumanie, à une quinzaine de km de Braşov. Hormis le charme champêtre, la commune doit son renom à l’église fortifiée datant du XIIIe siècle. C’est le plus grand et le plus majestueux édifice de ce type du Sud-Est de l’Europe, qui détient 3 étoiles Michelin. On ne saurait oublier l’orgue de l’église de Prejmer, un des plus connus de Transylvanie, ainsi que l’autel, qui compte parmi les plus anciens de la contrée. Appelé «l’orgue de la mort», cet instrument musical date de 1803. Autrefois, son rôle était de semer la panique au sein des attaquants par les sons qu’il émettait. Nombre d’activités de la commune sont liées à ce véritable monument, qui figure d’ailleurs dans le patrimoine mondial de l’UNESCO. En été notamment, l’église accueille, chaque dimanche, des concerts de musique classique ou d’orgue. Le nom de la localité revêtait des significations différentes selon l’origine ethnique des habitants de la cité médiévale. La plus connue des appellations est celle de Preajmir, ce qui veut dire le village aux mille sources.

Daniel Onea, 02.01.2017, 12:20

Dans les minutes suivantes, nous vous invitons à un voyage à Prejmer, localité située au centre de la Roumanie, à une quinzaine de km de Braşov. Hormis le charme champêtre, la commune doit son renom à l’église fortifiée datant du XIIIe siècle. C’est le plus grand et le plus majestueux édifice de ce type du Sud-Est de l’Europe, qui détient 3 étoiles Michelin. On ne saurait oublier l’orgue de l’église de Prejmer, un des plus connus de Transylvanie, ainsi que l’autel, qui compte parmi les plus anciens de la contrée. Appelé «l’orgue de la mort», cet instrument musical date de 1803. Autrefois, son rôle était de semer la panique au sein des attaquants par les sons qu’il émettait. Nombre d’activités de la commune sont liées à ce véritable monument, qui figure d’ailleurs dans le patrimoine mondial de l’UNESCO. En été notamment, l’église accueille, chaque dimanche, des concerts de musique classique ou d’orgue. Le nom de la localité revêtait des significations différentes selon l’origine ethnique des habitants de la cité médiévale. La plus connue des appellations est celle de Preajmir, ce qui veut dire le village aux mille sources.

C’est la présence de ces sources qui a favorisé l’essor de l’élevage des truites, explique Mihaela Sima, qui travaille à la mairie de Prejmer : « La localité de Prejmer est un véritable repère pour le comté de Braşov. L’infrastructure y est pour beaucoup, car nous disposons de deux routes qui nous relient au chef – lieu de Brasov. Une fois arrivés à Prejmer, les visiteurs pourront admirer un patrimoine historique à part. Et là je me réfère tout d’abord à l’église fortifiée, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. La construction de cette principale attraction touristique de notre localité et que nous devons aux chevaliers teutons, a commencé en 1211. Un autre site touristique incontournable est l’église orthodoxe « Les Saints Apôtres Pierre et Paul », classée monument historique. »

La cuisine du terroir est un autre point fort de la localité de Prejmer, dont les habitants continuent soigneusement de préserver les anciennes recettes, précise encore Mihaela Sima, qui poursuit : « Grâce aux facteurs naturels de la contrée, notre localité est propice à la détente. L’air y est très pur et les eaux sont limpides. A preuve, la présence des grues, dont on dit qu’elles recherchent l’air très pur. Quant à la gastronomie, elle est un heureux mariage entre la cuisine traditionnelle roumaine et celle saxonne. Nos pensions touristiques vous feront sans doute découvrir nos plats spécifiques, dont les fameuses crêpes farcies à la viande, au fromage ou à la confiture ».

Aujourd’hui comme hier, le calme règne dans les rues de la commune de Prejmer et les gîtes ruraux attirent leurs visiteurs avec des offres alléchantes. Dans une pension trois étoiles, les tarifs varient de 70 à 150 lei par personne, en chambre double, pour une nuitée, petit déjeuner compris. En plus, vous pouvez faire des randonnées dans la forêt de Prejmer, une réserve naturelle qui s’étale sur 300 hectares. Autant d’atouts qui recommandent la petite localité de Prejmer comme la destination idéale pour un séjour inoubliable, dans une ambiance médiévale et bohème à la fois. (Trad. Mariana Tudose)