Gefüllte Weinblätter (mit Hackfleisch)
Nach Ostern und sobald der Sommer naht, bereitet man in Rumänien gerne Röllchen aus jungen Weinbl...
Mămăligă – der pfiffige Maisbrei
Der Maisbrei, Mămăligă auf Rumänisch, war lange Zeit das Grundnahrungsmittel der Bauern hierzula...
Saure Hähnchensuppe nach griechischer Art
Der Name trügt – zwar stammt eine Zutat tatsächlich aus der griechischen Küche, doch wird die s...
Schinken-Käse-Roulade
Diese Vorspeise eignet sich gut für Festessen oder Partys, kann aber auch als leichter Imbiss für...
Boeuf-Salat – Rindfleischsalat nach rumänischer Art
Der Rindfleischsalat darf zu keinem festlichen Anlass bei rumänischen Gelagen fehlen....
Leichte Kost für den Winter: Spinat-Soufflé
Aus der rumänischen Küche hat Irina Adamescu heute ein leichtes und doch sättigendes Gericht ausg...
Kürbiskuchen
Es ist Kürbissaison. Die großen Früchte gibt es auf allen Märkten und mit ihnen ist auch der Kü...
Was die Pflaume hergibt: Konfitüre und Blechkuchen
Aus der rumänischen Küche habe ich Ihnen rechtzeitig zur Pflaumen-Saison zwei Rezepte ausgesucht ...
Eingelegtes Gemüse
Auch wenn wir heutzutage Gemüse nicht mehr für den Winter einlegen müssen, dank der vielen im Ges...
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