Le Delta du Danube
Ana-Maria Cononovici, 21.04.2023, 05:15
Nous
continuons aujourd’hui à vous faire découvrir de nouvelles destinations
privilégiées par le Club de la presse de tourisme FIJET Roumanie. Comme vous
l’avez déjà remarqué, nous nous faisons un plaisir de vous inviter dans des
endroits inédits que les membres du club considèrent comme des destinations de
vacances idéales. En troisième position du classement dressé par le FIJET, l’on
retrouve le fameux delta du Danube, le
deuxième plus grand delta au monde et le mieux conservé d’Europe. Il est classé
au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1991, date à laquelle il est proclamé
Réserve nationale de la Biosphère.
Diana
Dumitru, rédactrice en chef chez Top Business, nous a proposé de découvrir
cette destination. Nous lui avons donc demandé de nous en dire davantage sur ce
lieu exceptionnel :
« Le delta du Danube, classé au patrimoine de
l’UNESCO, est un lieu unique au monde, où l’industrie hôtelière a toujours été
prête à recevoir des visiteurs, tout en faisant la promotion d’un tourisme
responsable et harmonieux, avec une attention particulière accordée aux
habitants et à leurs traditions. Sa biodiversité unique abrite plus de 100 espèces
de poissons et plus de 350 espèces d’oiseaux. Les coutumes transmises de
génération en génération témoignent de l’idiosyncrasie du lieu. Elles sont
intégrées en permanence dans les programmes culturels. Les loisirs présentés
dans les programmes d’activités touristiques locaux propulsent la région au
sommet du classement des destinations les plus authentiques de Roumanie. Les
nombreuses églises, monuments et vestiges culturels situés dans la zone
ajoutent une valeur incontestable à la région. Mentionnons l’Ermitage de
Stipoc, situé entre les villages de Mila 23 et Chilia, dont l’accès se fait
uniquement par voie d’eau, l’église de la Nativité, les forteresses de Histria
ou d’Enisala, ou encore la fameuse forêt de Letea et ses chevaux sauvages. »
Dans
le delta du Danube, les tourismes gastronomique, religieux ou archéologique sont
à l’honneur ; nous pouvons y faire des randonnées à vélo, en kayak ou en
bateau, ainsi que des balades au bord de la mer Noire.
Plus
encore, le delta du Danube et le département de Tulcea sont des destinations de
vacances idéales pour s’évader, loin du tumulte des grandes villes. Ce type de
tourisme appelé « deltaïque » a pour objectif de privilégier la biodiversité, le multiculturalisme,
les traditions et la gastronomie locale. À part les promenades en kayak, en
stand-up padell ou en pédalo, il est aussi possible de faire des promenades en
bateau. Précisons toutefois que l’accès en voiture ou en bateau dans la réserve
se fait sur présentation d’un passe touristique. Ce dernier peut être acheté en
ligne sur le site de l’Administration de la Réserve de la Biosphère du Delta du
Danube ou par SMS. Une visite dans le delta du Danube se fait dans le respect
de la nature et de l’immense variété d’oiseaux et d’animaux.
La
particularité gastronomique du delta réside dans le talent de ses habitants qui
déclinent tous les plats traditionnels roumains à base de poisson. L’occasion
pour les visiteurs de déguster de la terrine, des steaks, des saucisses ou des
« mici », des boulettes soit directement cuites dans la soupe, soit
marinées, le tout à base de poisson bien sûr. Il existe aussi plusieurs façon
de préparer la soupe et la bouillabaisse : il existe la recette traditionnelle
qui met à l’honneur plusieurs types de poisson et de légumes coupés en
morceaux, et celle préparée à base d’un fumet de poisson maison. Le fumet est
ensuite servi séparément dans un bol, alors que le poisson de grandes
dimensions est servi sur un plateau, accompagné de légumes vapeur et d’une
mayonnaise à l’ail.
Voilà,
l’invitation a été lancée ! En espérant que vous viendrez découvrir cet endroit
unique de Roumanie, nous vous disons à bientôt pour une nouvelle destination !
(Trad. Rada
Stănică)
