Célébrer Pâques dans les villages traditionnels de Roumanie

Madame, Monsieur, dans les minutes suivantes, nous vous proposons une incursion au cœur de la Transylvanie, dans le département de Sibiu, l'une des régions les plus pittoresques de Roumanie, à savoir Marginea Sibiului. Parmi les villages qui en font partie, rappelons celui de Rășinari, grand gagnant de la deuxième édition de la compétition « des plus beaux villages du monde » parrainée par l'Organisation mondiale du Tourisme. Et puisque le 16 avril, les Roumains ont célébré la Pâques orthodoxe, Nicoleta Ocneriu, guide tourisitique, nous propose de passer en revue quelques traditions propres à ce coin transylvain d'une rare beauté.

« Les touristes qui se rendent dans la région de Marginimea Sibiului se verront coopter dans les activités des villageois. Ils pourront assister à la préparation de différents plats du terroir, ils se verront proposer des dégustations de vin ou encore des ballades en charette. Pour ceux qui souhaitent s'imprégner de la culture locale, une idée serait d'enfiler des costumes traditionnels et de se rendre à la messe. Bien évidemment, on ne saurait visiter le département de Sibiu sans prévoir une petite halte dans le village de Rășinari, désigné par l'Organisation mondiale du Tourisme comme le village le plus attractif du monde en 2023. C'est un titre qui nous rend très fier. La Transylvanie est une contrée multiculturelle et pluriethnique où Roumains, Saxons, Sicules et Hongrois cohabitent. A Rășinari, les habitants sont des bergers de père en fils. Voilà pourquoi, je vous conseille vivement de visiter leurs bergeries. Notre bureau du tourisme organise des ballades en haut de la montagne, y compris à Păltiniș, le domaine skiable le plus ancien et le plus en altitude de Roumanie ».

A Pâques, toutes les familles de Rășinari, Gura Râului ou Sibiel, se sont fait une fierté de préparer un repas de fête, avec des plats traditionnels qui vous mettent l'eau à la bouche. Chez les Roumains, la tradition veut que le festin de Pâques ait lieu une fois de retour de la messe de dimanche. D'ailleurs, comme on vous l'a déjà dit, pendant toute la Semaine sainte, les fidèles orthodoxes se rendent à l'église pour assister aux services religieux. Si un jour vous êtes dans la région de Sibiu au moment des Pâques orthodoxes, vous pourriez admirer l'art de peindre les œufs. Nicoleta Ocneriu nous explique :

« Les touristes peuvent participer à la traditionnelle peinture sur œufs le jour du Jeudi saint. Cette tradition touche la perfection surtout dans le nord de la Roumanie, dans le pays de Bucovine. En Transylvanie, les œufs sont peints à l'aide des couleurs végétales, notamment à l'aide des feuilles d'oignon rouge que l'ont fait bouillir dans une casserole avant de plonger les œufs. Dans le sud de la Roumanie, les œufs sont peints en des nuances plus discrètes, mais en Transylvanie, les couleurs changent en fonction de la région. Un petit détail très intéressant : le jour du Jeudi saint, les saxons attachent des œufs peints, préalablement vidés de leur contenu, à des petites ficelles qu'ils nouent par la suite autour des branches des arbres qui poussent dans les vergers. »

Nicoleta Ocneriu, guide touristique, recommande la région de Sibiu tout au long de l'année. A l'occasion des fêtes de Pâques, les activités touristiques dans la région sont multiples :

« Beaucoup de compétitions de moto-cross, de cyclisme sont organisées. La région dispose d'infrastructures adaptées. Depuis Rășinari, les visiteurs peuvent se lancer dans une randonnée à vélo et parcourir les sentiers en montagne en direction de Păltiniș et d'autres villages du coin. Râu Sadului est par exemple un village incroyable. Récemment, le projet Țara Colibelor a été mis à l'honneur. Il vise à restaurer les cabanes des bergers de la région, qui sont ensuite aménagées afin d'accueillir et héberger les touristes. C'est très agréable, surtout en vacances, de pouvoir être coupé du monde, sans réseau téléphonique, en pleine nature. Une nuit dans l'une de ces petites cabanes réaménagées coûte environ 100 euros. Le maire de Râu Sadului a demandé aux habitants de promouvoir leur région et, cette année, le projet Țara Colibelor est né. Il me semble essentiel de souligner que les villages de Râu Sadului et Rășinari ont participé ensemble à la compétition internationale  pour le « plus beau village du monde ». Pour revenir sur les activités touristiques proposées dans cette zone, les habitants brûles les calories accumulées pendant les fêtes pascales en participant au traditionnel « arrosage des filles ». Dans tous les villages influencés par les cultures saxonne et magyare, il est de coutume que les garçons arrosent les filles avec du parfum afin de célébrer l'arrivée du printemps et d'apporter chance, prospérité et santé. »

Ces excursions champêtres peuvent être combinées avec la visite des forteresses médiévales de la région, ou la participation aux différents festivals et événements organisés dans la zone. Les touristes ont aussi la possibilité de rencontrer les artisans locaux et de découvrir leurs ateliers, comme nous l'explique Nicoleta Ocneriu :

« Les adultes comme les enfants peuvent participer à des ateliers découverte de tissage, de peinture d'icone sur verre, d'ornement d'œufs ou encore de cuisine traditionnelle.  A Sibiel, certains artisans proposent de la peinture sur verre. A Săliște, d'autres organisent des visites du plus important atelier de confection de chapeaux de Transylvanie, qui travaillait jadis pour la maison Royale. Il est aussi possible de visiter le plus vieux pressoir d'huile de Transylvanie, toujours en activité, avec une dégustation à la clé, bien évidemment. On y presse la meilleure huile du pays, la plus pure. Les touristes peuvent aussi rendre visite à la dernière tisserande de Mărginimea Sibiului, qui continue de confectionner des costumes traditionnels  pour l'Ensemble Junii Sibiului. A Sibiel il existe un centre de l'artisanat. Les artisans des villages alentours y exposent leurs œuvres de peintures sur verre. Dans la région c'est une activité très répandue.  Là bas, vous pouvez aussi acheter des tissus faits main, des œufs décorés, des poteries, etc. Les visiteurs peuvent acheter de l'huile de graine de courge ou de noix directement chez les petits producteurs locaux, ainsi que des confitures, ou encore des petites pochettes en tissus ou des drapeaux. Bref, des souvenirs pour les touristes. »

Toutes les excursions proposées par Nicoleta Ocneriu sont organisées avec le souci d'offrir des activités originales et diversifiées aux touristes. C'est cette démarche qui a valu a Sibiuguidenico.com de remporter un certificat d'excellence en 2019. Mais comment un séjour organisé pour Pâques a-t-il pris de telles proportions ? Nicoleta Ocneriu :

 « Pour le premier jour du week-end de la Pâques orthodoxe nous nous sommes rendus à Mărginimea Sibiului, où nous avons rendu visite aux producteurs locaux qui nous ont fait découvrir les produits traditionnels de la région. Le deuxième jour, nous nous sommes rendus dans des villages saxons où les visiteurs ont pu découvrir l'artisanat local typique de la région et visiter les églises fortifiées. Ils ont été touchés par l'humilité et l'authenticité des habitants. Nous avons aussi assisté à une demande en mariage sur le mont Paltinu, le long de la route Transfăgărășan. N'oublions pas qu'il s'agit de l'une des plus belles routes d'Europe qui grimpe jusqu'à 2 000 mètres d'altitude. Il est aussi possible de gravir le mont Paltinu, duquel on a une vue imprenable sur les monts Făgăraș, les plus élevés de Roumanie. C'est d'ailleurs là qu'à eu lieu la demande en mariage que je viens de mentionner. Il s'agissait d'un couple d'Israéliens, ils étaient ravis. »

Il est possible d'atterrir à l'Aeroport international de Sibiu et de là rejoindre le village de Rășinari par exemple, qui se trouve à une quinzaine de kilomètres en voiture. Soit environ 25 minutes. Nous espérons vous avoir convaincus de visiter cette belle région. (Trad : Ioana Stancescu & Charlotte Fromenteaud)