Rumänische Kochrezepte

Ist es bei Ihnen auch schon einmal vorgekommen, dass zu viele Eier übrig blieben? Mit dem Eier-Überschuss lässt sich ein wunderbarer Eiersalat zubereiten.

Diesmal stellen wir Ihnen ein Pfannkuchenrezept und zwei mögliche Füllungen vor.

Lammbraten gehört generell zu den traditionellen Gerichten zum orthodoxen Osterfest in Rumänien. Doch auch zu anderen festlichen Anlässen kommt er auf den Tisch.

Ein köstliches Dessert aus der moldauischen Küche, das in unterschiedlichen Variationen auch festlich wirken kann.

Lauch wird zum Kochen vielfältiger Speisen eingesetzt – heute erfahren Sie das Rezept einer leckeren Lauchsuppe, außerdem, wie man Lauch mit Reis- oder Pilzfüllung backen kann.

Auch in Rumänien ist Bärlauch sehr beliebt. Hier erfahren Sie zwei leckere Rezepte mit dem saftigen Kraut.

Pască cu brânză – ein aromatischer Käsekuchen in Hefeteig – ist der klassische Osterkuchen in Rumänien.

Ob heiß mit Polenta oder kalt mit extra viel Zitrone als Sommererfrischung serviert – die Suppe hat einen intensiven Geschmack.

Eine leicht zuzubereitende, deftige Kost, die satt macht.

Ciorbă de potroace ist eine rumänische saure Suppe, die üblicherweise nach einer durchzechten Nacht serviert wird.

Mititei oder Mici sind rumänische gegrillte Hackfleischwürstchen ohne Haut. Beide rumänischen Wörter bedeuten klein“ oder Kleine“.

Für heute habe ich das Rezept einer Leberpastete ausgesucht, die leicht in der Zubereitung ist und zum Abendbrot als Vorspeise oder Party-Dip gereicht werden kann.

Figaro-Schnitten sind bestens geeignet für den Teilchenteller zu den Feiertagen oder für etwas wunderbar Süßes am Wochenende. Das zarte Gebäck besteht aus Mürbeteig mit Konfitüre und einer zarten Nusshaube.

Diesmal schlagen wir Ihnen gleich drei Blumenkohl-Rezepte vor, und zwar Blumenkohl-Auflauf, überbackenen Blumenkohl und Blumenkohlsalat mit Mayo.

Heute stellen wir Ihnen zwei rumänische Brezel-Rezepte vor – eines für salzige, die gut zu Bier und Wein passen, und eines für Brezel-Gebäck, damit auch die Naschkatzen nicht zu kurz kommen.