Tourisme viticole en Roumanie

Daniel Onea, 08.10.2020, 12:41

Il y a plein de raisons de découvrir les caves à vin
roumaines, nous assure Alina Iancu : « La première raison : les
variétés de raisin autochtones et les endroits qui avoisinent les caves. Et je
pense notamment à la Transylvanie, ça vaut vraiment la peine de la découvrir.
Alors, il faudrait associer le tourisme viticole à tout autre type de tourisme
en Roumanie. Une fois arrivé dans un vignoble, s’il fait beau dehors, on en fait
le tour et on vous présente ses alentours. Puis, on vous fait découvrir le
processus technologique de fabrication du vin, notamment à l’automne. Suit la
dégustation. Les touristes peuvent choisir parmi plusieurs paquets. Une
dégustation dure environ une heure et elle est suivie par un moment de
socialisation. On peut même créer son propre vin en mélangeant deux ou trois
types de raisin. De plus en plus de caves offrent aux touristes la possibilité
de personnaliser leur vin et de le garder sur place. »

Comme la demande pour les dégustations de vin augmente,
les caves à vin se développent pour offrir davantage de loisirs aux touristes.
Il y en a plusieurs qui se sont dotées de terrains de tennis. D’autres ont créé
des itinéraires cyclables à travers leurs vignobles. L’intérêt des gens est à
la hausse, surtout que de plus en plus de compagnies organisent des événements,
des sorties du type team building, pour leur personnel et optent pour les caves
à vin. Mais avant toute chose on s’y rend pour déguster un bon vin et pour
profiter d’un beau moment dans la nature.

Alina Iancu nous recommande quelques endroits situés pas
loin de Bucarest, la capitale : « On peut visiter deux vignobles près de
Bucarest. A une centaine de km de distance, il y a le vignoble de Dealu Mare,
très apprécié pour sa beauté, ses itinéraires et ses hôtes. Je vous recommande
aussi le vignoble de Drăgășani, qui est plus petit, c’est un vignoble familial
et ce sont les propriétaires qui vous y accueillent. Il est très beau, ses vins
sont délicieux et on met l’accent sur les variétés locales. Cet endroit peut
accueillir des groupes d’une vingtaine de touristes. Nous mettons à leur
disposition une carte viticole de la Roumanie, ce qui leur permet de découvrir
l’ensemble du pays. Je pense que nous avons une offre très riche côté tourisme
viticole et une présentation très détaillée des caves. Les touristes étrangers
sont à chaque fois impressionnés par les vins roumains et nous en sommes très
fiers. »

Une dégustation de vin coûte entre 50 et 100 lei (environ
10-20 euros), en fonction de la cave. Les tarifs varient aussi selon
l’événement proposé. La durée varie, elle, entre 45 et 90 minutes. Par exemple,
dans le sud de la Roumanie, dans une cave à vin située sur un domaine viticole vieux
de plus de 300 ans et dont l’histoire est liée à cellle d’une famille
princière, la dégustation de 5 vins et un menu à base de plats locaux peut
aller jusqu’à 210 lei (50 euros) par personne. Cela va sans dire, seules les
personnes âgées d’au moins 18 ans peuvent participer à ces événements.

Alina Iancu explique comment on peut se renseigner
davantage sur les dégustations de vins en Roumanie : « Il existe
actuellement plusieurs plateformes en ligne, tellescrameromania.ro, où sont présentés les vignobles roumains
et les caves qui accueillent des touristes, avec des liens vers leur site et
les données pour les contacter. On peut organiser aussi des excursions privées.
Les projets sont présentés en roumain et en anglais, donc toute information et
accessible aux touristes étrangers. Les cartes sont téléchargeables. Il y a
plein d’informations en ligne sur la Roumanie et sur ses vins. Les places
d’hébergement aux domaines viticoles se sont multipliées d’une année à l’autre,
donc il n’y aura pas de problèmes de ce côté-là. Toutefois, la pandémie a
imposé quelques restrictions. Certaines caves ont fermé pour l’instant et
rouvriront à l’avenir, alors que celles qui sont ouvertes peuvent être visitées
à condition de réserver à l’avance, les dégustations et les repas suivant
certaines normes sanitaires.»

Vins roumains et produits du terroir, dont notamment le
fromage et la charcuterie – la visite d’une cave à vin de Roumanie est un
succès garanti et un loisir idéal, assure notre invitée. Pour préparer votre
visite entrez sur les sites : crameromania.ro et revino.ro. (Trad.
Valentina Beleavski)