Wichtigkeit der Verwertung organischer Abfälle
Organische Abfälle wie Essensreste, pflanzliche Abfälle und andere biologisch abbaubare Stoffe machen einen großen Teil des täglichen Abfalls aus. Die Verwertung dieser Abfälle ist aus mehreren Gründen wichtig, sowohl aus ökologischer als auch aus wirtschaftlicher Sicht
Daniel Onea und Adina Olaru, 13.05.2025, 12:42
Die unkontrollierte Entsorgung organischer Abfälle auf Mülldeponien trägt zur Bildung von Treibhausgasen bei, vor allem von Methan, das 25 Mal stärker ist als Kohlendioxid. Durch Kompostierung oder Umwandlung in Biogas können diese Emissionen deutlich reduziert werden, was zur Bekämpfung des Klimawandels beiträgt. Außerdem können organische Abfälle zu einer wertvollen Ressource werden. Durch Kompostierung entsteht ein natürlicher, nährstoffreicher Dünger, der in der Landwirtschaft oder im Gartenbau verwendet werden kann und so die Abhängigkeit von chemischen Düngemitteln verringert. Gleichzeitig kann durch anaerobe Vergärung beispielsweise Biogas, eine erneuerbare Energiequelle, und Biodünger hergestellt werden.
Adrian Martău ist Assistenzprofessor und Forscher an der Fakultät für Lebensmittelwissenschaft und -technologie der Universität für Agrarwissenschaften und Veterinärmedizin in Cluj-Napoca. Der Anteil organischer Abfälle wird auf nationaler Ebene kaum diskutiert, sagt unser Gast.
„Seit wir die getrennte Müllsammlung haben, ist es echt wichtig, auch den organischen Anteil zu sehen. Normalerweise wird dieser organische Anteil im besten Fall für die Produktion von Biogas genutzt. Dieser Anteil umfasst alle unsere Nebenprodukte, die in der Natur abgebaut werden können. Das können Pflanzenreste, Obst- und Gemüsereste, auch Essensreste sein, die ziemlich viel Energie haben. Wenn wir sie für die Biogasproduktion nutzen, ist das super, aber es ist echt wichtig, dass sie nicht in die Natur gelangen, weil sie ziemlich verschmutzen. Warum? Weil es dort bestimmte Mikroorganismen gibt, die sich entwickeln und bestimmte Giftstoffe produzieren.“
Adrian Martău hat eine Studie über die Herstellung von Milchsäure aus der Bioabfallfraktion gemacht. „Milchsäure wird echt oft benutzt. Vielleicht wissen das die Leute nicht oder sie kennen sie aus Milchprodukten, weil sie ja Milchsäure heißt. Aber eigentlich wird sie viel öfter benutzt, zum Beispiel in Körperpflegeprodukten, Handcremes, als Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie und auch als Zusatzstoff. Wenn wir Zusatzstoff sagen, heißt das nicht, dass es ein schlechtes Produkt oder eine schädliche Verbindung ist. Es ist ein biotechnologisch hergestelltes Produkt. Das heißt, es ist biokompatibel mit dem Körper und natürlich, weil es von Mikroorganismen produziert wird.
Die Verwertung organischer Abfälle trägt auch zur Entwicklung der Kreislaufwirtschaft bei und schafft neue Arbeitsplätze in der Sammlung, Verarbeitung und Verteilung von Kompost oder Biogas. Außerdem werden die Kosten für die Abfallentsorgung und die Menge der zu deponierenden Abfälle reduziert. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Verwertung organischer Abfälle nicht nur eine Option, sondern eine Notwendigkeit für eine sauberere, grünere und energieeffizientere Zukunft ist.
