Se han propuesto cambiar la razón por la que la gente compra y consume chocolate, pasando del placer al consumir un alimento a una experiencia inolvidable. Y como les gusta que las cosas sean sencillas, han optado por elaborar recetas de chocolate realizadas con semillas de cacao de primera calidad, procedentes predominantemente de Perú, a las que añaden ingredientes provenientes de la agricultura ecológica para obtener un claro beneficio para la salud. Nos lo cuenta Constantin Joițescu, fundador de la marca Chocolate con beneficios:
«El chocolate con beneficios es un chocolate funcional en el que utilizamos semillas de cacao puro y lo enriquecemos con otros ingredientes procedentes de la agricultura ecológica, en función del beneficio para el que hemos diseñado cada receta. Por ejemplo, tenemos recetas para la concentración y la memoria, para la relajación, para tener energía y con efecto afrodisíaco».
Nuestro entrevistado nos contó que la empresa existe desde 2014 y que hace muchos años, en San Valentín, lanzaron una edición limitada de chocolate con efecto afrodisíaco que tuvo muy buena acogida. Por eso, hace un año, cuando reorganizaron la marca, decidieron que esa podría ser una receta innovadora, y, como la ficha en la que estaban trabajando se llamaba chocolate con beneficios, al final se convirtió en el propio nombre de la marca. Constantin Joițescu, fundador de la marca Chocolate con beneficios, añadió:
«Comer chocolate negro es muy bueno para la salud porque este tipo de chocolate tiene más de 400 nutrientes. No es el chocolate que comíamos de pequeños, que lleva leche y azúcar en la receta, o sea más del 60 % de contenido y que no es muy sano, la verdad. El chocolate negro hecho con semillas de cacao puro es un chocolate saludable y la Unión Europea incluso recomienda un consumo mínimo de 10 gramos al día. Básicamente hemos añadido otros ingredientes, con efecto afrodisíacos o para alimentar el cerebro. Para la concentración y la memoria hemos añadido setas, es el único chocolate producido en Rumanía con setas».
Constantin Joițescu detalló:
«Utilizamos tres tipos de setas: Chaga, Cordyceps y Hericium cuyas propiedades para la concentración, la memoria y el buen humor se conocen desde hace miles de años. Además, tienen antioxidantes y combinan muy bien y deliciosamente con el chocolate. Mi chocolate favorito por su sabor y que también sirve para relajarse contiene Passiflora, Ashwagandha y Rhodiola Rosea. También hay otro con Ginseng Siberiano y Brahmi que ayuda a tener buen humor y además tiene un sabor excepcional. Nuestro chocolate es una nueva categoría de producto porque no es realmente chocolate negro, tampoco es ese chocolate con leche que solíamos comer cuando éramos niños. Tiene un sabor y un gusto distintos. De hecho, si lo comparamos, todas nuestras variedades de chocolate tienen un sabor muy distinto y para nosotros es el mejor chocolate del mundo».
Y porque «Somos lo que comemos», como reza un conocido eslogan, para los creadores del chocolate con beneficios lo esencial es la salud, así el cliente se beneficia de un producto 100 % natural, siempre con beneficios y una experiencia de compra en línea inolvidable. A la pregunta de si hay suficientes clientes educados para probar este tipo de experiencias, Constantin Joițescu respondió:
«En relación con la población, no, pero hemos conseguido vender nuestro chocolate a más de 5.000 clientes en menos de cuatro meses lo que es toda un logro en Internet. En el sitio web tenemos reseñas, vídeos y todo tipo de materiales porque hemos intentado llegar al mayor número de personas posible. La experiencia culinaria es realmente única y los beneficios también están probados con ingredientes cuyas propiedades se conocen desde hace miles de años».
Nuestro interlocutor nos aseguró que, aunque sea una exageración llamarlo el mejor chocolate del mundo, estamos hablando sin duda del mejor chocolate de Rumanía, aunque solo sea porque aquí no hay productores de chocolate.
Versión en español: Victoria Sepciu