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Pronto in tavola!

Pranzo pasquale in Romania
Pronto in tavola! 19.04.2022

Pranzo pasquale in Romania

In Romania, il pranzo pasquale unisce a tavola le prelibatezze tipiche: uova dipinte, agnello arrosto, pasca - la torta di pastafrolla farcita con ricotta e uva sultanina o frutta candita, e cozonac - la colomba tradizionale.

Pranzo pasquale in Romania
Piatti natalizi romeni
Pronto in tavola! 23.12.2020

Piatti natalizi romeni

Secondo la tradizione, il 20 dicembre, quando i cristiani ortodossi venerano Sant'Ignazio di Antiochia, nelle masserie di campagna si svolge anche il sacrificio rituale del maiale che fornisce tutta la materia prima per i piatti tradizionali di Natale.

Piatti natalizi romeni
Zacusca
Pronto in tavola! 14.09.2020

Zacusca

Misto di verdure alla griglia tritate, la zacusca è un ottimo antipasto, che viene servito su fette di pane.

Zacusca
Crema di melanzane
Pronto in tavola! 30.08.2020

Crema di melanzane

Servono quattro melanzane, una cipolla, quattro cucchiai di olio, sale e pepe.

Crema di melanzane
Pranzo pasquale in Romania
Pronto in tavola! 16.04.2020

Pranzo pasquale in Romania

Anche per i romeni la Pasqua è da sempre una festa da passare in famiglia, riunita intorno alla tavola piena di prelibatezze tipiche: uova dipinte, agnello, pasca e panettone tradizionale.

Pranzo pasquale in Romania
Piatti della Quaresima: polpette di funghi
Pronto in tavola! 13.04.2020

Piatti della Quaresima: polpette di funghi

Nella tradizione ortodossa, dall'inizio della Quaresima, celebrata quest'anno in rito bizantino il 19 aprile, la regola prevede che non si mangiano la carne e i suoi derivati, prodotti lattiero-caseari e uova.

Piatti della Quaresima: polpette di funghi
Mucenici, il dolce romeno che ricorda i 40 Martiri di Sebaste
Pronto in tavola! 09.03.2020

Mucenici, il dolce romeno che ricorda i 40 Martiri di Sebaste

Il 9 marzo, i cristiani celebrano i Quaranta Martiri di Sebaste. In Romania, Paese a maggioranza ortodossa, a questa giornata è legata la tradizione di un dolce chiamato Mucenici, in romeno Martiri.

Mucenici, il dolce romeno che ricorda i 40 Martiri di Sebaste
Pollo alla contadina
Pronto in tavola! 19.02.2020

Pollo alla contadina

Il pollo alle verdure è un piatto tipico nelle aree rurali romene, cucinato in vari modi anche alle feste contadine all'aperto.

Pollo alla contadina
Piatti della Moldavia
Pronto in tavola! 14.07.2019

Piatti della Moldavia

Ogni provincia romena vanta i suoi piatti specifici. Radio Romania Internazionale vi apre la porta della cucina in Moldavia, la regione dell'est del Paese, famosa per le sue prelibatezze gastronomiche.

Piatti della Moldavia
Trota affumicata
Pronto in tavola! 16.05.2019

Trota affumicata

Provincia storica romena sita nel nord della Romania, la Bucovina è conosciuta in primo luogo per le sue chiese e per i monasteri eretti più di cinque secoli addietro.

Trota affumicata
Mucenici, il dolce che ricorda i 40 Martiri di Sebaste
Pronto in tavola! 11.03.2019

Mucenici, il dolce che ricorda i 40 Martiri di Sebaste

Il 9 marzo, i cristiani ortodossi e greco-cattolici hanno celebrato i Quaranta Martiri di Sebaste. In Romania, Paese a maggioranza ortodossa, a questa giornata è legata la tradizione di un dolce chiamato Mucenici (in romeno Martiri).

Mucenici, il dolce che ricorda i 40 Martiri di Sebaste
Funghi: tre ricette da provare
Pronto in tavola! 17.02.2019

Funghi: tre ricette da provare

Vi suggeriamo tre ricette saporite e facili da preparare.

Funghi: tre ricette da provare
Torta di mele e noci caramellate
Pronto in tavola! 02.01.2019

Torta di mele e noci caramellate

Una ricetta semplice che piacerà sicuramente ai bambini e a tutti coloro che apprezzano i dolci fatti in casa: torta di mele e noci caramellate.

Torta di mele e noci caramellate
Piatti natalizi romeni
Pronto in tavola! 20.12.2018

Piatti natalizi romeni

Secondo la tradizione, il 20 dicembre, quando i cristiani ortodossi venerano Sant'Ignazio di Antiochia, nelle masserie di campagna si svolge anche il sacrificio rituale del maiale che fornisce tutta la materia prima per i piatti tradizionali di Natale.

Piatti natalizi romeni
Carpa in salamoia
Pronto in tavola! 18.07.2018

Carpa in salamoia

Uno dei piatti più apprezzati della cucina romena è sicuramente quello della carpa in salamoia.

Carpa in salamoia

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