Il movimento Slow Food in Romania
Fondata nel 1989, Slow Food è un'organizzazione internazionale nata con la missione di contrastare la scomparsa delle tradizioni alimentari locali. Attualmente, in Romania esistono tre Presidi Slow Food, 12 Convivia Slow Food e centinaia di attivisti.
Adina Vasile, 03.12.2019, 17:52
Fondata nel 1989, Slow Food è unorganizzazione internazionale nata con la missione di contrastare la scomparsa delle tradizioni alimentari locali e il diffondersi della cultura del fast food, e diventata un movimento che ha coinvolto Paesi di tutto il mondo, tra cui la Romania. Il primo convivium Slow Food è nato in Romania nel 2006, in seguito alla visita a Bucarest del fondatore della Slow Food Internazionale, il gastronomo, sociologo e scrittore piemontese Carlo Petrini. Attualmente, esistono tre Presidi Slow Food romeni, 12 Convivia Slow Food o comunità del cibo e centinaia di attivisti, e la Romania partecipa a tutte le edizioni degli eventi Slow Food con i suoi prodotti portabandiera. Il nostro Paese vanta inoltre prodotti segnalati nellArca del Gusto – il catalogo di Slow Food che riunisce tutti i prodotti agro-alimentari a rischio di scomparire, nonchè programmi di educazione alimentare e del gusto nelle scuole. Michele Rumiz, coordinatore Slow Food per i Balcani, ha parlato a RRI degli inizi del movimento Slow Food in Romania e dei progetti nati lungo gli anni.
