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Le plat du jour

Pesto à l’ail des ours
Le plat du jour 28.03.2023

Pesto à l’ail des ours

Bonjour et soyez les bienvenus à une nouvelle rencontre avec la cuisine roumaine d'hier et d'aujourd'hui. Le printemps est bien installé en...

Pesto à l’ail des ours
Le ragout de pommes de terre aux saucisses
Le plat du jour 23.03.2023

Le ragout de pommes de terre aux saucisses

Le ragout de pommes de terre est une spécialité assez répandue à travers le pays, un plat spécifique à la cuisine traditionnelle, paysanne, que...

Le ragout de pommes de terre aux saucisses
Mucenici de Valachie
Le plat du jour 07.03.2023

Mucenici de Valachie

Bonjour et soyez les bienvenus pour une nouvelle incursion dans la cuisine roumaine d'hier et d'aujourd'hui. Permettez-moi de vous proposer un plat...

Mucenici de Valachie
Le bouillon de poulet et ses boulettes de semoule
Le plat du jour 14.02.2023

Le bouillon de poulet et ses boulettes de semoule

Madame, Monsieur, soyez les bienvenus dans la cuisine d'Ioana. Au menu d'aujourd'hui, un bouillon de poulet aux boulettes de...

Le bouillon de poulet et ses boulettes de semoule
Sarmale plus légères
Le plat du jour 09.01.2023

Sarmale plus légères

Aujourd'hui nous parlons de sarmale, ces rouleaux de choux farcies de viande de porc, incontournables de tout repas de fête en Roumanie. Mais les...

Sarmale plus légères
Les jumari et la viande en confit
Le plat du jour 30.12.2022

Les jumari et la viande en confit

Le menu traditionnel des fêtes d'hiver tourne autour d'un ingrédient principal : la viande de porc. Tué et partagé en portions quelques jours...

Les jumari et la viande en confit
Le Cozonac
Le plat du jour 22.12.2022

Le Cozonac

Le cozonac, la brioche traditionnelle roumaine est une présence incontournable de tout repas festif à Noël ou à Pâques. C'est en même temps un...

Le Cozonac
Carpe sur lit de choux
Le plat du jour 11.12.2022

Carpe sur lit de choux

C'est un plat spécifique à l'automne quand le chou blanc est tendre et même un peu doux et les carpes sont arrivées à des tailles...

Carpe sur lit de choux
Spécialités roumaines protégées par l’Union européenne
Le plat du jour 01.12.2022

Spécialités roumaines protégées par l’Union européenne

Bonjour et soyez les bienvenus à une nouvelle rencontre culinaire sur les ondes de RRI. Vous êtes en compagnie d'Alex Diaconescu qui vous...

Spécialités roumaines protégées par l’Union européenne
Cassoulet de jarret de porc fumé
Le plat du jour 01.12.2022

Cassoulet de jarret de porc fumé

Le 1er décembre, la fête nationale de Roumanie, donne en quelque sorte le coup d'envoi des fêtes d'hiver. Durant les événements qui se...

Cassoulet de jarret de porc fumé
Le chou-fleur à l’honneur
Le plat du jour 02.11.2022

Le chou-fleur à l’honneur

Madame, Monsieur, bienvenus dans la cuisine de Ioana là où un magnifique chou-fleur trône au milieu de la table. Eh oui, c'est justement ce...

Le chou-fleur à l’honneur
Ciorba de burta
Le plat du jour 22.10.2022

Ciorba de burta

Je vous propose d'explorer une soupe phare, appréciées en été comme en hiver, dans les restos sur la côte et en montagne ou tout simplement dans...

Ciorba de burta
Zacusca
Le plat du jour 15.09.2022

Zacusca

Dans les cuisines roumaines la fin de l'été et le début de l'automne les légumes sont à l'honneur. L'arôme des légumes grillés et puis cuits...

Zacusca
Céleri-rave aux olives
Le plat du jour 08.09.2022

Céleri-rave aux olives

Bonjour et soyez les bienvenus à une nouvelle rencontre avec la cuisine roumaine d'hier et d'aujourd'hui, des villes aux villages. Aujourd'hui je...

Céleri-rave aux olives
La tarte aux prunes
Le plat du jour 01.08.2022

La tarte aux prunes

Madame, Monsieur, bonjour et soyez les bienvenus dans la cuisine de Ioana, là où il fait très chaud et il fera encore plus chaud, puisque toute de...

La tarte aux prunes

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