Le plat du jour

C'est l'été et les poivrons grillés sont une présence incontournable de nombreux repas et accompagnent toute sorte de rôtis et de grillades. Les...

Aujourd'hui nous explorons une recette phare de la cuisine roumaine : la « ciulama ». Comme son nom l'indique c'est une recette d'origine turque...

Il s'agit d'une sorte de ragoût de viande (de porc, de bœuf ou de veau) et de légumes dominé pourtant par le goût du piment rouge et du...

Sachez dabord que le printemps lalose de la mer Noire monte sur le Danube pour se reproduire et arrive à parcourir plus de 500 km en amont du...

Le printemps s'installe timidement en Roumanie, et surtout dans les marchés roumains où les verdures commencent à apparaitre dans les étals....

Il s'agit d'un plat mijoté, sorte de ragoût de poulet à la sauce tomate et à la crème, dont l'ingrédient phare est le paprika. J'ai choisi un...

Le 9 mars, les chrétiens orthodoxes de Roumanie commémorent les 40 Saints martyrs de Sévastie en Arménie, alors que les catholiques marquent le 40 soldats martyrs de Cappadoce. Une tradition culinaire assez particulière existe en Roumanie à l'occasion de ces fêtes.

Voici un sujet d'actualité : la salade d'œufs de carpe est désormais reconnue et protégée dans l'Union européenne avec le label Indication...

Madame, Monsieur, soyez les bienvenus dans ma cuisine, là où avec le concours de mon chat, Totoro qui veut absolument me tenir compagnie dès que...

Nous restons dans l'univers de la cuisine hivernale, mais peu à peu nous y introduisons des légumes pour élargir nos horizons. Aujourd'hui je vous...

Tué et partagé en portions le jour de lIgnat, quelques jours avant Noël, le cochon nétait pas consommé en entier durant les fêtes de fin...

Aujourdhui je vous propose de préparer un plat de saison, qui ne manque jamais du repas festif de Noël : la piftia, une sorte daspic à la...

Traditionnellement, l'ingrédient principal des plats que toute mère de famille prépare à Noël est la viande de porc. Le coup d'envoi des...

Sachez qu'en Roumanie, la recette varie selon les régions et les saisons, c'est pourquoi les légumes et les proportions ne sont pas les mêmes...

Madame, Monsieur, j'ai le plaisir de vous accueillir à nouveau dans ma cuisine pour vous proposer de goûter à une petite salade...